Malzemeler
patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz eti 100 gr, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, monosodyum glutamat, soya sosu, biber, şeker, sirke ve sirke
Kıyılmış domuz eti ile kızarmış patlıcan uygulaması 1 Patlıcan ve domuz eti yıkayın.
2 Patlıcanı parçalara ayırın.
3 Kalın şeritler halinde kesin.
4 Domuz etini parçalar halinde kesin.
5 Nemi almak için patlıcana tuz ekleyin.
6 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve biberi kesin.
7 Tencerede yağı ısıtın.
8 Patlıcan ekleyin ve kavurun.
9 Çöken patlıcanı kızartın ve kenara koyun.
10 Tencereye yağı koyun, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
11 Kıyılmış domuz etini karıştırın.
12 Renklendirmek için hafif soya sosu ekleyin. Yarım kase kaynar su ekleyin ve yaklaşık yarım dakika kaynatın.
13 Patlıcanı ilave edip kavurun, çorba patlıcanla sarılır.
14 Kaba sirke, karabiber ve MSG'yi koyun.
15 Son olarak patlıcanın suyunu dökün ve tavadan çıkarın.
-
- Paça ve Yam Çorbası
-
- Sıcak süt köpüğü kahve
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Kereviz biftek topları tavada kızartılmış fasulye
-
- Patlıcan kızartma
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Domates sosu
-
- Papaya Soya Fasulye Tenceresi
-
- Sığır Top Marullu Erişte Çorbası
-
- Kızarmış Saury
-
- Sarımsaklı Közlenmiş Patlıcan
-
- Yeşil Soğan ve Zencefilli Kızarmış Yengeç
