Malzemeler
Çok amaçlı un
100 gram
domuz yağı
70 g
Düşük glütenli un
70 g
Domuz ipi
50 gram
Aksesuarlar: 5 gr yumuşak beyaz şeker, 40 gr su, 10 gr salata sosu
Domuz ipi böreği mooncakes uygulaması 1 Domuz ipi bir mutfak robotuyla parçalanır.
2 Salata sosu ekleyin,
3 Yemek çubukları ile eşit şekilde karıştırın Bu, kıyılmış domuz eti dolgusudur.
4 Hamur işi yapın: Bir kaseye 70 gram düşük glütenli un ve 35 gram domuz yağı ekleyin,
5 Kurabiye topunu yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin,
6 Su ve yağlı cildi yapın: Kaseye 100 çok amaçlı un, 35 gram domuz yağı, 40 gram su ve 5 gram şeker ekleyin.
7 Su ve yağlı bir top haline gelinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
8 Sulu ve yağlı deri hamurunu düzleştirin, kurabiye hamurunu bir tarafa koyun,
9 Diğer tarafı katlayın ve sıkıca sıkıştırın,
10 Diğer tarafı katlayın ve sıkıca tutun,
11 katlanmış üç kat,
12 Tekrar ince bir dikdörtgen tabaka açın,
13 Bir uçtan topla,
1412 küçük doz halinde kesin,
15 Küçük bir doz alın ve yassı bastırın,
16 Kıyılmış domuz eti dolgusunu koyun,
17 Eşit olarak kapatın,
18 Her şey bittikten sonra fırın tepsisine koyun,
19 Kırmızı maya pirinci tozunu üstüne çubuklarla batırın ve kırmızı bir nokta yapın,
20 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece aşağı yukarı ısıtın ve 15 dakika sıcak havayla pişirin.
-
- Papaya, Kırmızı Hurma ve Tremella Çorbası
-
- Chive Nan Noodle Çorbası
-
- Ev yapımı kuzu şiş
-
- Greyfurtlu Turta
-
- Domates soslu domuz eti
-
- Kokulu enoki mantarı
-
- Baharatlı fıstık ezmesi
-
- Yuzi Tofu Köfte Çorbası
-
- Kızgın Kuşlar Bento
-
- Jade Tofu Çorbası
-
- Balkabağı Tereyağlı Erişte
-
- Sichuan tatlı su eriştesi
