Batı tarzı kuzu pirzolası (kırmızı şarap soslu) - Yemeği
"Bir süre önce süpermarkete yiyecek almak için gittim ve bir kuzu pirzolası olduğunu öğrendim ve bir parça aldım. Kontrol ettiğimde şaşkına döndüm ... 500'den fazlaya mal olacağını düşündüm ama sadece 200'den fazla olduğu ortaya çıktı. Kasiyere şaşmamalı. Check-out sorumlusu siyah adam kuzu pirzolalarını uzun süre defalarca tuttu, fiyatı alamadığı ortaya çıktı, 300 parçadan fazla kuzu pirzola, 60 yuan'da dondu ve hesabı bana verdi, süpermarketten küçük bilete baktım. O sırıtış, hehehe ... " Malzemeler
- Kuzu pirzola 800 gram
- Küçük soğanlar 100 gram
- Karnıbahar Yarım
- şeker 2 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 2 yemek kaşığı
- zeytin yağı 1 yemek kaşığı
- Tereyağı 1 yemek kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Küçük soğanları hafif tuzlu suda yaklaşık bir veya iki dakika kaynatın, suyu alın
-
Şekeri tavaya koyun ve karamelleşene kadar kaynatın
-
3 Balzamik sirke ekleyin, iyice karıştırın ve soğan ekleyin
-
4Zeytinyağı ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin
-
5 Bir kaseye koyun ve 3 saatten fazla marine edin
-
Önceden tuz ve karabiber serpilmiş 6 kuzu pirzola
-
Tavaya biraz yağ koyun ve yüzey kahverengi olana kadar kızartın
-
8 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun, orta tabakayı 3 dakika pişirin ve 5 dakika bekletin. Beş kez tekrarlayın. (Biraz çiğ kuzu yemeye alışkın değilseniz, birkaç kez orta miktarda tekrarlayın)
-
9 Pişirdikten sonra 10 dakika kalay folyoya sarın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
-
10 Karnabaharı yıkayın ve küçük parçalara ayırın, kaynar suda yarım dakika haşlayın. Bir tavada tereyağını eritin, karnabaharı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin
İpuçları
Önü uzun olan bu yemeğin soğumasını önlemek için önceden tuzlu soğan hazırlanıp ardından kuzu pirzola ızgara yapılmalıdır. Kuzu pirzolası yaparken karnabaharı haşlayın. Kuzu pirzolası teneke folyoya sarılıp karnabaharı on dakika içinde kızartın. Evim 4 tabak soba, bu arada kırmızı şarap sosu ısıtılıyor. Bu yemeğe kırmızı şarap sosu eşlik etmelidir. Her şey karmaşık görünmesin diye kırmızı şarap sosu yapmak için ayrı bir yazı gönderdim. Fransız kuzu pirzolası olduğunu iddia edemem ama Çin değil, umarım beğenirsiniz. muz şekeri
önceki
pancar çorbası
Sonraki
