Basit ve lezzetli domuz göbeği - Yemeği
"Bir Şangay yemeği olarak kızarmış domuz eti, özellikle baharatlı yiyecekleri sevmeyen ama aynı zamanda eti de sevenler arasında çok popüler. Yemekler için mutlaka sahip olunması gereken bir eserim, ancak dışarıda yediğim kızarmış domuz eti yapılır Lezzetli olmasına rağmen fiyatı ucuz değil, tabak başına 60 ila 70 dolar.Küçük bir şehirdeki bir işçi sınıfı için bu bir günlük yaşam ödeneği. Bugün evde boş duruyordum, ama biraz önce şiş için domuz göbeğini aldım, bu yüzden bir tabak kızarmış domuz eti yaptım. Beklenmedik bir şekilde, ilk yaptığımda tadı restorandan daha kötü değildi. " Malzemeler
- Domuz göbeği 2 kedi
- kristal şeker 5 6
- Soya sosu 2 kaşık
- istiridye sosu 1 kaşık
- Şarap pişirme 1 kaşık
- Biber 1 Di Di Di
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri 4 yaprak
- Kişniş segmenti Doğru miktar
- tuz 1 kaşık
- Zencefil Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın, domuzun karnını önceden buzdolabından çıkarın, çözdürün, bıçakla 1 cm'lik parçalara ayırıp tabağa koyun ve daha sonra kullanmak üzere leğene biraz ılık su dökün. Sarımsakları soyun, kişniş, yeşil soğan ve zencefili yıkayın, sarımsak, kişniş ve yeşil soğan ve zencefil dilimleri halinde kesin.
-
2 Sarımsakları soyun, kişniş, yeşil soğan ve zencefili yıkayın, sarımsak, kişniş ve kıyılmış yeşil soğan ve zencefil dilimleri halinde kesin.
-
3 Tencereye uygun miktarda su dökün ve kaynatın, daha sonra kesilmiş domuz eti içine dökün, kaynatın ve çıkarın, önceden hazırlanan ılık suya koyun, temizleyin, daha sonra kullanmak için kuru suyu alın.
-
4 Tencereye az miktarda yağ dökün, 5-6 kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar yüksek ateşte kavurun, orta ateşe döndürün ve beyazlatılmış domuz göbeğini dökün, yaklaşık 2 dakika kavurun.
-
5 Doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsak dilimlerini, 1 damla biberi dökün, malzemeler patlayana kadar yüksek ateşte karıştırın, ardından orta ateşte çevirin, 1 kaşık istiridye sosu, 2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık pişirme şarabı dökün ve kızartın Eşit olarak.
-
6 Uygun miktarda sıcak su dökün, tencereyi örtün ve orta ateşte kaynatın, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve çorba neredeyse hazır olana kadar kaynamaya devam edin, kapağını açın ve çorbayı toplayıp üzerine serpin. Kişniş kesin.
