Malzemeler
patlıcan
300 gram
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızıbiber, 1 yeşil soğan, 1 parça zencefil, 1 parça sarımsak, 2 diş hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 çay kaşığı susam yağı
Patlıcan kıyma uygulaması 1 Patlıcanı ocak parçalarına kesin ve yüzeydeki domates suyunu yıkamak için suya koyun. Bu şekilde yüzey oksitlenmeyecek ve kararmayacaktır.
2 Domuz eti, kırmızı biber ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kesin.
3 Patlıcanı süzün, mikrodalga fırına koyun ve 4 dakika yüksek ateşte patlıcanı yumuşatın.
4 Tavayı nemlendirmek için tavaya biraz yağ dökün, kıyılmış domuz eti ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın.
5 Kıymayı karıştırın ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi karıştırıp kavurun.
6 Patlıcanı bir süre kızartın.
7 Uygun miktarda soya sosu, istiridye sosu, biraz tuz ve şeker ekleyin, kaynatmak için yarım kase su ekleyin.
8 Kapağı kapatın ve suyu toplayana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
9 Gorgonu su nişastasıyla koyulaştırın, tencereden çıkarmak için biraz susam yağı kullanın.
-
- Jiao Kavrulmuş Tofu Köfte
-
- Ballı Çörek
-
- Tatlı ve vişneli turp çiçekleri
-
- Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Ev yapımı Acı Sos
-
- Domates brokoli
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Erişte ile salatalık
-
- Domuz göbeği ve lotus tohumu lapası
-
- Hafif ve ferahlatıcı deniz yosunu filiz çorbası
-
- Fransız Elmalı Turta
-
- Di Sanxian
