İnci topları - Yemeği
İnci topları yapışkan pirinç tabakasına sarılan ve buharda pişirilen köftelerdir Buharda pişirildikten sonra inci gibi beyaz görünecekler, dolayısıyla "inci topları" adı da verilecek. Köfte buğulandıktan sonra yumuşak, yapışkan ve lezzetli, boncuklar yuvarlak ve yeşim taşıyor. Yapışkan pirinç Yaklaşık 100 gram domuz eti 200 g Shiitake 5 çiçek zencefil küçük bir parça Mısır unu bir miktar tuz Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar soya sosu bir miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinci yıkayın ve önceden 2 saatten fazla suda bekletin.
Adım 2
Yağı ve yağsız domuz etini et dolguları halinde doğrayın.
Aşama 3
Uygun miktarda tuz, mısır nişastası ve zencefil ekleyin.
4. adım
Kişisel zevkinize göre biraz tavuk özü ve hafif soya sosu ekleyin.
Adım 5
Shangjin'i tek yönde dövmek için yemek çubuklarını kullanın. Yarım saat marine edin.
6. Adım
Shiitake mantarlarını 40 derece ılık suda ıslattıktan sonra yıkayın ve parçalara ayırın, ardından bir mutfak robotuna koyun ve ince parçalara ayırın.
7. Adım
Shiitake mantarlarını marine etin içine dökün ve iyice karıştırın.
8. Adım
Islatılmış yapışkan pirinci çıkarın ve suyu iyice boşaltın.
9. Adım
Marine edilen etler elle yoğrulur ve köfte haline getirilir.
10. adım
Köfteleri yapışkan pilavın içine koyun ve etrafına yuvarlayın, böylece köftelerin dışı bir tabaka yapışkan pirinçle eşit şekilde kaplanır. Yapışkan pirincin bir kısmının et dolgusuna bastırılabilmesi için yüzeye ellerinizle hafifçe bastırın.
11. adım
Hazırlanan topları bir tencereye koyun, bir tencereyi suda kaynatın ve yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
Adım 1/2
Resim tamamlandı.
13. adım
Resim tamamlandı. Soğan patlamış mısır
önceki
