En iç ısıtan sosisleri toprak kap pilavda pişirin - Yemeği
Hava tahmini, sıcaklığın ısınmaya başladığını gösteriyordu, öğle saatiydi, ancak hafif bir yağmur vardı.Nemli ve sıkıcı hava ıslak değildi, ancak sokak insanlarının ruh halini etkiledi. Yağmuru dışarı çıkarmayı sevmediğim günlerde su kaynattım, bir fincan Pu'er ıslattım ve birkaç gün önce internetten satın aldığım ve sık sık okuduğum birkaç kitabı paketledim. İçi ana hatlarıyla belirtilmiş olsa bile, kitabın görünümü düzenli olmalı. Birkaç saksı çiçeği ve bitkiyi geri getirdim ve annemin balkondan çeşitli çiçekleri değiştirip bir kavanozun içine yerleştirmesini izledim. Aniden, yumuşak gövdesi ve keskin dokunaçlarıyla görüş hattına giren bir salyangoz başını yana eğdi ve doğuya ve batıya baktı. O kadar yavaştı ki, onu rahatsız etmekten gerçekten korktum. Annem bir kürek aldı ve onu çıkarmayı planladı. Öldür dedim, sakla dedim, çocuk geri döndüğünde onu gözlemlemesine izin verebilirsin, konuştuktan sonra mutfakta hala bir tencere olduğunu unuttum Çocuk dışarı çıkmadan önce akşamları sosisli pilavın yenmesi için haykırdı. Yangın çıktı, ancak salyangoz artık nerede olduğunu bilmiyordu. Bugün size bir kil çanağı pirinci tanıtacağım, neden toprak kap pilavıdır, çünkü bebeğime iyi bir saksı verildi, gösterilmesi gerekir. Claypot pilav, adından da anlaşılacağı gibi, küçük bir toprak kapta pişirilen pirinçtir ve Guangdong'dan özel bir mutfaktır. Genellikle yıkanmış pirinci bir tencereye koyun, su miktarını ölçün ve üzerini kapatın, pirinç yedi olgunluğa kadar pişince malzemeleri ekleyin ve ardından yavaş ateşte pişiriciye geçin. Pişmiş pirinç de daha güzel kokuludur, dişler arasında koku bırakır ve ağızda kalan tat sonsuzdur. Tencerede bulunan malzemelerin yanı sıra, killi pirinçte en önemli şey, tadı uzun olan çıtır pirinçtir. Toprak kap pilav yapmak için ihtiyacınız olan ilk şey iyi bir kaptır.Bu tencere topraktan yapılmalıdır.Sadece iyi ısı tutma özelliğine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin besinlerini korumak için eşit olarak ısıtılması gerekir.Bu şekilde pişirilen yiyecekler özellikle tatlı ve hoş kokuludur. Nazik ve yavaş olmak, aceleye veya sabırsız olmamak ve "sinirlenmemek" gerekir. İkincisi, ipek pirincin seçilmesidir, çünkü pirinç yağı nemli ve kristal berraklığında, pirinç ince, orta derecede esnektir ve pirincin zengin bir tadı vardır. Sonuncusu, çömlek pirincinin koku büyücüsü olan sos ve ruh. Ancak çömlek pirincinin dibini yemeyi sevenler biraz sosis ve domuz pastırması ekleyebilir, tencerenin yan tarafına biraz yağ koyup kısık ateşte pişirebilir, böylece piştiğinde altta çıtır bir tabaka oluşur. Pirinç krakerinden. Pirinç 300 gram sosis 2 parça Yumurta 1 parça Doğranmış havuç Üç kaşık Bamya 2 parça doğranmış yeşil soğan Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz biber 1 çay kaşığı soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Susam yağı 2 çay kaşığı
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Sebzeleri yıkayın, zencefili doğrayın, sosisleri yıkayıp dilimleyin. Hafif soya sosu ve biraz koyu soya sosu, beyaz biber, tuz, şeker, susam yağı ve biraz beyaz soğuk su iyice karıştırın!
Aşama 3
Pirinci yıkadıktan sonra 1 saat suda bekletin.
4. adım
Kikka tava güvecinin iç duvarını ve iç tabanını bir yağ tabakası ile fırçalayın. Bu, yapışmayı ve kavurmayı önlemek içindir.
Adım 5
Yıkanmış pirinci kikka tava güvecine dökün, ardından bir yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Ne kadar su dökülür? Aslında bu tencerenin bir kantarı vardır 1 metre kapasitesi 180 ML'dir. 3 metredeki 2 satır sırasıyla 2 metre ve 3 metre için gereken suyu temsil etmektedir. Artık anlamıyorsanız, Mi 1 parmağınızın ilk yarım eklemine su eklemeniz yeterlidir.
7. Adım
Bir tencerede su kaynatın, bir miktar yemeklik yağ koyun, su kaynadıktan sonra yeşil sebzeleri ve bamyayı 10 saniye kadar ekleyin, ardından hızlıca soğuk suya daldırın. Bu, yeşillerin sararmasını önleyecektir.
8. Adım
Tencereyi ocağın üzerine koyun ve tencerenin üzerini kapatın, orta ateşte kaynatın.
9. Adım
Kısık ateşe döndürün ve nem neredeyse kuruyana ve pirinçte küçük gözenekler oluşana kadar ısıtmaya devam edin.Sosisleri kapağa koyun ve iki dakika pişirin.
10. adım
Başka bir yumurtayı çırpın, üzerini kapatın ve orta ateşte bir dakika kadar pişirin.
11. adım
Yeşil sebzeleri, bamyayı ve doğranmış havuçları yerleştirin.
Adım 1/2
Sosu kısık ateşte dökün.13. adım
Ateşi kapatın ve servis yapmadan önce 1 dakika pişirin.
