[Thai Delicacy] Thai Fried Hor Fun - Yemeği
İlk önce, orijinal kurutulmuş fıstıkları, biraz yağlı ve üstü hafif yanana kadar kızartın, ardından püre haline getirilmiş veya doğranmış bir kaba ve kaseye koyun.
Kurutulmuş tofuyu doğrayın ve kurutulmuş turpu doğrayın. Tavaya hindistan cevizi yağı ekleyin, tavayı ısıtın ve karidesleri 8 dakika pişene kadar kızartın. Kurutulmuş soya peyniri ve kıyma kızartılmış karideslerle birlikte tavaya eklenir ve hafif yanık aroması olana kadar karıştırılır, yumurtaları çırpılır, yumurtalar 8-9 dakika pişene kadar karıştırılır.
Islatılmış pirinç eriştesini suya ekleyin, ardından kızarmış Tayland erişte sosu ile karıştırın ve iyice karıştırın, ardından karidesleri geri koyun ve kızartın. Deneyin, eğer pho yeterince yumuşak değilse ve tam olarak pişmemişse 1-2 yemek kaşığı su ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun. Pırasayı 4 ila 5 cm'lik parçalara ayırın. Son adımda tencereye kurutulmuş kırmızı biber, fıstık, kuru turp, fasulye filizi ve dilimlenmiş pırasa koyun ve biraz karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Kalan pırasa ve fasulye filizlerini garnitür olarak servis edin.Yanlarına ilave kuru biber tozu, ezilmiş fıstık ve limon dilimleri konabilir, böylece aile veya arkadaşlar yemek yerken tadı ayarlayabilir.
Editörün notu: Malzemeleri nereden satın alacağını bilmeyenler, Güneydoğu Asya mağazalarını bulmak için Nanshijiao İstasyonu yakınlarındaki Zhonghe Huaxin Caddesi'ne (Küçük Myanmar) gidebilir!
