g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Char siu soslu ızgara pirzola - Yemeği

Malzemeler

Domuz kaburga

750 g

Aksesuarlar: yeşil soğan, yarım kök, zencefil, 5 dilim, pişirme şarabı, 10 ml, biber, 1 gr, tuz, doğru miktarda mangalda domuz sosu, 240 gr istiridye sosu, 3 yemek kaşığı beyaz şarap veya pirinç şarabı, biraz yemeklik yağ, biraz bal, biraz su, doğru miktarda

Pirzola sosu ile ızgara nasıl yapılır 1 Zencefil, yeşil soğan ve karabiber dilimleyin.

2 Domuz pirzolalarını temizleyin ve bir kenara koyun.

3 Kaburgaları bir tencereye koyun, kaburga tamamen kapanıncaya kadar su ekleyin, soğanı, zencefili ve biberi kaynatın, 1 saat ile 1 saat 20 dakika arasında pişirin (daha yumuşak olmasını istiyorsanız). Yaklaşık 30 dakika kaynatırken uygun miktarda tuz ekleyin, çünkü salamura olmadan çok lezzetli değildir, bu nedenle kaynarken lezzeti artırmak için uygun miktarda tuz ekleyin. Güveçten sonra kullanmak için çıkarın.

4 Mangalda pişirilmiş domuz sosunu, istiridye sosunu ve beyaz şarabı bir leğene koyun ve barbekü sosu oluşturmak için iyice karıştırın. Tadı göstermek için kullandığım çeşninin bir reklam değil Lee Kum Kee olduğunu açıklayacağım.

5 Pişmiş pirzolaları elinizde kemirmeye uygun boyutlara ayırın ve hazırlanan barbekü sosuyla tüm pirzolaları eşit şekilde yayın.

6 Fırını önceden 200 210 ısıtın, fırın tepsisine kalay folyoyu yayın ve pişirme sırasında kalay folyoya yapışmasını önlemek için kalay folyoya bir kat yağ sürün. Pirzola fırına yerleştirilir ve ortasına barbekü sosu sürülerek üst katı 20 dakika pişirilir. Pirzola çevirip barbekü sosunu bir kez yayın ve 15 dakika pişirin.

7 Izgara pirzolalara ince bir bal tabakası sürün.Parlaklığı arttırmak için çok fazla kullanmayın, tadı fazla tatlı olmaz. Böylelikle ızgara kaburgalar çıkarılabilir, denedim ve kırar kırmaz kemikler aşağı indi, eskileri için sorun olmayacağı tahmin ediliyor.