1. Soğuk erişteleri bir tencereye koyun, yarı pişene kadar pişirin, biraz yağ ve tuz ekleyin.
2. Pişirdikten sonra soğuk suyla durulayın, bir tabağa koyun ve bekleyin (biraz yağ için)
3. Yan yemekleri hazırlayın
4. Yumurta kabuğunu ve kırmızı biberi doğrayın
5. Kıyılmış sarımsak
6. Yağı bir tencerede ısıtın, fasulye filizi, lahana, kırmızı biber, kıyılmış sarımsak, kuru biber ekleyin ve kızartın. Az miktarda tuz ekleyin
7. Yumurta kabuğunu, biraz soya sosunu dökün ve soya sosu ile karıştırarak kızartın
8. Erişteleri dökün ve daha az tuz, soya sosu ve hafif soya sosuyla kızartın.
9. Servis yapın