g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç Pişirici Şifon Kek - Yemeği

Fırın kullanmadan nefis şifon pastalar yapabilirsiniz. Krema sürerek lezzetli bir doğum günü pastası yapın . Bu tarif 8 inçlik kek tabanları yapabilir. 30 gram şeker ekleyebilirsiniz, çok tatlı sevmiyorum bu yüzden 60 gram kullandım Yumurta 4 Düşük glütenli un 113 gram Mısır yağı 62 gram (10 gram daha az yağ) Su 62 gram şeker 60 gram (protein için üçe bölünür) Kabartma tozu 2 gram Mısır nişastası 10 gram

Yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırmak için yağsız ve susuz bir kap hazırlayın.

Ayrılan yumurta sarısını önce bir kenara koyun

Önce suyu ve yağı işleyin, eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, ardından düşük glütenli unu, kabartma tozunu eleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın, ardından yumurta sarısını dökün, bir spatula ile iyice karıştırın ve akışkan hale gelene kadar karıştırın. Sarısı ezmesi.

İyi sıvı yumurta sarısı hamurunu karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Yumurta sarısı salçası yapıldıktan sonra beze sürün.Elektrikli çırpıcıyı düşük devire çevirin ve resimde gösterildiği gibi yumurta akını balık gözlerine çırpın ve ardından 20 gram şeker ekleyin

Yumurta akı hafifçe hassas ve yumuşak bir uca kadar dövüldüğünde 20 gram şeker ekleyin

Çırpma teli küçük bir kancaya sahip olana kadar dövmeye devam edin

Son 20 gram şeker ve mısır nişastasını ekleyin

Yumurta çırpıcı, sert, küçük bir kanca oluşturacak şekilde kaldırılıncaya kadar çırpmaya devam edin ve ince beze dövülür.

Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, bir spatula kullanarak kesip karıştırın ve saat 2 ile saat 8 arasında aşağıdan yukarıya doğru karıştırın ve yumurta sarısını yumurta akı görünmeyene kadar karıştırın.

Daha sonra taze karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze dökün ve aynı kesme ve karıştırma yöntemiyle karıştırın, saat 2'den 8'e kadar aşağıdan yukarıya doğru karıştırın Yumurta sarısı hamurunu görünmez hale gelene kadar karıştırın. Yumurta akı

Karışık hamur akışkandır ancak nispeten viskozdur

Pirinç pişiricinin altına bir kat yağ sürün, yumurta sarısı hamurunu yüksek yere dökün, iki kez çalkalayın, baloncukları sallayın, kabarcıkları çıkarmak için bir kürdan kullanın, pirinç pişiricinin tatlı düğmesi var, 50 dakika pişirip tencereden çıkarıyorum ve yavaşça çıkarmak için bir spatula kullanıyorum Pasta, dikkatli olun, doğrudan bükmeyin, tutun, çıkarın ve ağda soğumaya bırakın, yiyebilirsiniz.