Fırçalanmış yumuşak (şekersiz ve tuzsuz) çok tahıllı ekmeğin pirinç pişirici versiyonu - Yemeği
Erişteleri soğuk suda şeker veya tuz eklemeden karıştırın. Çavdar veya tam buğday ununun üçte biri eklenebilir. Eriştelerin suya oranı, eriştelerin evdeki su emilimine göre eklenir veya çıkarılır.
Sade un, çavdar unu, siyah susam unu, yoğurmak için buzlu su ve buzdolabında su hazırlayın. Erişte durumuna göre su ilave edin ve erişteler ekmek makinesiyle veya elle çok sert olmamalıdır. Ekmek makinesinde 20 dakika yoğurun, plastik poşetini çıkarın ve 12 saatten fazla uyanması için buzdolabına koyun (oda sıcaklığına dönmeye gerek yok), çıkarın ve 10 dakika yoğurun ve ardından yağ ve maya ekleyerek 10 dakika yoğurun. Yağı alt tarafına fırçalayın, elektrikli pirinç pişiricinin yaklaşık yarım saat bekletmesine izin verin, pirinç pişiriciye 10 gram su ekleyin ve normal pişirme işlemini kullanın. Güç kapatıldıktan 10 dakika sonra açın.
Düşük şekerli maya, şekersiz olması için kullanılmalıdır.Sıradan maya, tel çekme için de kullanılabilir.Soğuk olduğunda sert değildir ve güçlü bir buğday aromasına sahiptir.
Pirinç pişiricinin normal pişirme süresi yaklaşık 45 dakikadır. Tekrar tekrarlayın ve çabuk pişirin. Buğday kokusuyla olgunlaşır ve 10 dakika sonra açılır. Oda sıcaklığından sonra kapatılır ve saklanır.
