Domates ve yumurtalı erişte - Yemeği
1. Bir kase una bir yumurta ekleyin, küçük bir kase su ve topaklanana kadar karıştırın.
2. Hamuru birlikte yoğurmak için avuç içlerinizi kullanın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 20 dakika uyanın.
4. Domatesleri çapraz bıçakla vurun, sıcak suda ıslatın ve soyun.
5. Çıkarılması kolaydır.
6. Yumurta karışımına pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve domatesleri doğrayın.
7. Hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın.
8. İstediğiniz genişlikte kesin (hamuru ileri geri katlayın)
9. Un serpin ve bir kenara koyun.
10. Erişteleri kaynatın.
11. Dönem boyunca, bir kez musluk suyu, yani bu iyi, olgunlaşmamış olup olmadığını kontrol edip tadabilirsiniz.
12. Soğuduktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
13. Önce yumurtaları kızartın.
14. Tencereye bir parça doğranmış domates ekleyin.
15. Neredeyse kızarmış, bir parça daha ekleyin.
16. Kızartmaya devam edin, şeker, domates sosu ve tuz ekleyin.
17. İşte bu.
18. Yumurtaları koyun, iyice karıştırın, tadına bakın ve tavadan çıkın.
19. Yiyelim, salya akıtır.
20. Resme gelin.
