Yağ sıçraması - Yemeği
Önce yıkım. Normal unu soğuk suyla karıştırın ve arka arkaya 20 dakika sonra tekrar yoğurun. Normal eriştelerden biraz daha yumuşaktır (daha fazla su) ~
Yoğurulmuş erişteleri elinizle bir daireye koyun ve çemberi daha ince yapmaya devam edin (bu nedenle son adımda erişteleri yumuşatmak için daha fazla su gerekir, aksi takdirde bu adımın yapılması zordur)
20 dakika sonra daha fazla ovalayın
Yuvarlak erişteler başparmağınızdan biraz daha kalın olana kadar ovalandığında, yağ sürün ve bir kaba koyun, tabağa koyduğunuzdan emin olun (aksi takdirde ramen şeklinde olmazlar).
20 dakika sonra tekrar çıkarın ve daha da inceltin
20 dakika sonra gerilmeye başlayın
Tencere
Şeridin üzerine soya sosu, sirke, kuru biber noodle, bir tutam tuzlu soğan ve sarımsağı koyun.
Yağ kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve bir süre bekledikten sonra üzerine biber, tuz, soğan ve sarımsağı 80 dakika sıcak olarak dökün.
İyice karıştırın ve servis yapın (büyük bir kaseyi değiştirin ve karıştırın)
yemek güzel!
Erişte çorbası ve kızarmış erişte de yiyebilirsiniz. . .
