Antik lezzet soya peyniri - Yemeği
Soya fasulyesini yıkayın, çürük fasulyeleri toplayın, yazın 4-6 saat, sonbaharda 6-8 saat, kışın 8-12 saat su ilave edin.Bu sefer soya fasulyesinin tamamen ıslanmasını sağlar ve soya suyu yapımında tam olarak kullanılabilir. Soya suyunun tofu yapmak için oranı 1 kg ıslatılmış soya fasulyesine 6000 cc suya kadardır. Soya fasulyesini soya suyuna dönüştürmek için bir blender kullanın. Lütfen fasulye tortularını olabildiğince yoğun dövmeye dikkat edin Blender çok küçükse, gruplar halinde dövebilirsiniz. Soya fasulyesinin soya suyuna oranı nedeniyle, önce ısıtmak için tencerenin dibinde 1000 cc su bırakılması tavsiye edilir, böylece soya suyunun daha sonra tencereyi yakması daha az olasıdır; daha sonra meyve sıkacağı ve diğerlerinde fasulye tortularını durulamak için 1000 cc su Çırpılmış fasulyeleri bir kez ekleyin.
Fasulye tortularını soya suyundan ayırmak için ağ filtre torbası kullanın Tencerede bulunan fasulye suyu, tofu yapacağımız fasulye suyudur. Soya suyunu ısıtın, soya suyu kaynayana kadar pişirmeyi unutmayın, sonra 3-5 dakika kaynamaya devam edin ve daha sonra kullanmak için ocağı kapatın. Haşlanmış soya suyu için, suyla yıkanmadan önce sıcaklığın 75 dereceye düşmesini bekleyin.
12 g soya fasulyesi polenini 50cc suyla karıştırın ve iyice karıştırın ve ardından 75 derece c soya suyunu yüksek hızlı + yüksek hızlı bir yöntem kullanarak toz bulamaca dökün. Soya peyniri şekillenmesi için 5-10 dakika bekletin.
Hazır soya peyniri ince dilimler halinde dilimlemek için mutfak eşyaları kullanın, böylece soya peyniri şekerli suya kolayca emilir ve tadı daha lezzetli olur.
Üzerine hazırlanan karamelli şekerli su ilave edin.
Eski aromalı soya peyniri bitti!
