Kelebek Bezelye Çiçek Jölesi - Yemeği
Suyu kaynatın, ocağı kapatın ve kelebek bezelye çiçeklerini ekleyin, mavi pigmenti serbest bırakmak için yaklaşık 3 dakika ıslatın.
Kelebek bezelye çiçeklerini çıkarın, toz şeker ekleyin ve kısık ateşte eşit şekilde karıştırın, ardından agar tozunu ekleyin ve agar tozunu eşit hale getirmek için karıştırmaya devam edin.
Portakal suyunu sıkın, başka bir tencere kullanın, kelebek bezelye çiçeği suyunu ve portakal suyunu karıştırarak mavileştirin.
Mor kelebek bezelye çiçeği suyunu kalıba dökün, soğutun ve katılaştırın, ardından mavi kelebek bezelye çiçeği suyunu dökün. Soğuduktan sonra jöleyi tekrar buzdolabına koyun.
Şeker daha az kullanıldığından, lezzet katmak için jöleye süt veya bal ekleyebilirsiniz. Mavi kristaller gibi, renk gradyanında biraz mor olan jöle gerçekten güzel görünüyor.
