27 orta boy tavuk kanadı, temizlemek için 1 saat ıslatın (ıslatma esas olarak buzlu suyun tadını çıkarmak içindir);
3 İki adet taze saklama torbası hazırlayın, suyu ve kavurma tozunu karıştırın, tavuk kanatlarını 3-5 saat marine edin ve en az bir kez çevirin (buzdolabında);
4 Fırın tepsisine bir parça kalay folyo koyun, marine edilmiş tavuk kanatlarını fırın tepsisine koyun, orta ve üst tabakayı yerleştirin ve 150 derecede 30 dakika pişirin.
515 dakika piştikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve tavuk kanatlarını ters çevirin;
