g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Amber şeker - Yemeği

"Belki de bu şimdiye kadar yaptığım en kolay ve en az basit tariftir. Basitlik, çok az malzeme ve basit adımların olması gerçeğinde yatmaktadır. Karıştırmanıza gerek yok, köpükten arındırma konusunda endişelenmenize gerek yok, pişirmenize gerek yok, sıcaklık konusunda endişelenmenize gerek yok. Basit olan şey, kurumasının birkaç gün sürmesidir. Her gün, güzel kehribar kristallerinin yavaş yavaş oluşmasını bekleyerek hevesle izledim. Sabırsızlığım için korkunç. Ama bitmiş ürün çıktığında, bu duygu gerçekten harikaydı. Sadece Amber Şekerin güzelliğinden etkilenmiyorum, aynı zamanda beklediğim için minnettarım. Hayat öyle değil mi? Ulaşılamayan şeyler her zaman kargaşa içindedir ve kolayca elde edilebilen şeyler çoğu zaman sevilmezdir.Terlenmiş ve bekleyen şeyler en değerlisidir! " Malzemeler

Su 250 g
Agar tozu 6 g
Pudra şekeri 300 gram

Aksesuarlar

Gıda boyası Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bir tencere hazırlayın, 250 gr su ve 6 gr agar tozu dökün.
2 Eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
3300 gr pudra şekeri hazırlayın ve karıştırırken pudra şekerinin tamamını ekleyin.
4 Sonra şeker eriyene kadar karıştırın.
5 Pişmiş solüsyonu eledikten sonra kalıba dökün.
6 Kromatini bir kürdan ile ıslattıktan sonra, puslu bir etki için sıvının içinde ileri geri kaydırın.
7 Çok fazla kaymamayı unutmayın.
8 Bitmiş kalıbı, katılaşana kadar 2-3 saat buzdolabına koyun.
92-7 gün havayla kurutulduktan sonra sert amber şeker elde edilebilir.
10 Kehribar şekeri kesin ve parçalara ayırın. (Sarabilir ve bir arkadaşınıza hediye olarak verebilirsiniz!)
11 bitmiş kehribar şeker!