g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Turşusu Çörek - Yemeği

Malzemeler

500 g

Shimizu

235 g

lâhana turşusu

300 gram

Domuz göbeği

230 g

Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda kıyılmış biber sosu, uygun miktarda on üç baharat, uygun miktarda yumurta, 1 susam yağı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda nişasta, uygun miktar

Lahana turşusu ekmeği nasıl yapılır 1 Mayayı ve suyu eşit şekilde karıştırın, una dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve mayalayın

2 Satın aldığınız lahana turşusunu bir süre temiz suda bekletin, aralarında birkaç kez suyu değiştirin.

3 Domuz eti doğradıktan sonra yumurta, pişirme şarabı, on üç baharat, yağ, istiridye sosu, hafif soya sosu, zencefil köpüğü, su nişastası ekleyin ve dövün.

4 Lahana turşusunu duruladıktan sonra suyu sıkıp doğrayın

5 Güveç, yağ eklemeye gerek yok, lahana turşusunu dökün ve suyu doğrudan karıştırarak kızartın

6 Uygun miktarda şeker ekleyin

7 Uygun miktarda doğranmış biber sosu koyun

8 Lahana turşusunu tadı güzel olana kadar karıştırarak kızartın, sonra fırına koyun ve soğumaya bırakın.

9 Hamur, yaklaşık iki kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir.

10 Soğuk lahana turşusunu ve kıymayı yayın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

11 Havayı boşaltmak için hamuru yoğurun, küçük malzemeleri bölün ve yuvarlak hamur haline getirin

12 Lahana turşusu dolgusunu koyun

13 Topuz şekline dönüştürün

14 Hazırlanan çöreklerinizin dibine muz yapraklarını koyun ve ikinci prova için buharda pişirme rafına koyun İkinci uyandırma işlemi tamamlandıktan sonra SAIC buharını 20 dakika kaynatın, ısıyı kapatın ve yaklaşık 3-5 dakika buharda pişirin.