g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Thai Tom Yum Goong Çorbası Güveç - Yemeği

Ym Kung Çorbası, Tayland'ın ulusal çorbasıdır. "Tom Yum", sıcak ve ekşi, "Gong" ise karides anlamına gelir. Tom Yum Goong çorbasını, sıcak ve ekşi tadı, hindistan cevizi sütünün kokusunu ve çeşitli baharatların çarpışan güzelliğini içmeyi seviyorum. Aslında, Tom Yum Goong çorbasının hazırlanması zor değil, tüm malzemeleri satın aldığınız sürece evde bir Tay restoranı kadar lezzetli, hatta daha iyisi yapabilirsiniz. Ve uygun fiyatlı. İstediğiniz kadar içebilirsiniz, Tom Yum Goong güveç de yapabilirsiniz. Sert şeyleri yedikten sonra çorbada taze mısır filizi, soya peyniri ve konjak düğümü kaynattık. Sanırım bu çorba daha ekşi ve sebzelerin yaprakları bir süre sonra koyulaştığı için yemek pek uygun değil. Ek: Evinizin yakınında böyle bir sebze pazarı yoksa, Tom Yum Goong sosu ve hindistancevizi sütü internetten satın almayı düşünebilirsiniz.Balık sosu süpermarketlerinden almalı, yoksa internetten de satın alabilirsiniz. Taze limon otunuz yoksa kurutulmuş olanları satın alabilirsiniz. Güney zencefil ve limon yaprakları ihmal edilebilir. Deniz beyazı karides 12 Başsız kalamar 1 parça Kızarmış balık topları Yarım torba (yaklaşık 120 gram) Küçük domatesler 5 saman mantarı 250 gram Darı biber 2 parça limon otu Yarım kök Limon yaprakları 5 dilim Misket Limonu 1 parça Güney zencefil 5-6 adet maydanoz 1 ağaç

Tavuk kemiklerini iki dolara aldım ve yıkadım, bir güvece koyup soğuk su altında kaynattım, fazla yağı ve köpüğü sıyırdım, zencefil dilimleri ekledim ve et suyu olarak iki saat haşladım.

Deniz beyaz karidesini yıkadıktan sonra, iki kılını, karidesin başındaki dikeni, vücudun altındaki ayakları kesin ve karidesin sırtını keserek kum hattını ayırın.

Satın alınan saman mantarlarını yıkayın, saplarını bıçakla kesin, ikiye bölün, kaynar suyla iyice haşlayın ve bir kenara koyun.

Kalamar gövdesindeki küçük "kafesleri" eşit şekilde kesmek için bir bıçak kullanın, ancak kesmeyin, sonra büyük parçalara ayırın, kaynar suyla haşlayın ve yuvarladıktan sonra çıkarın. Kalamar rulolarını kesmek için herhangi bir numara olduğunu sanmıyorum, sadece daha keskin bir bıçak ve sabır gerekiyor

Aromayı güçlendirmek için Tom Yum Goong çorbası, zencefil, limon otu ve limon yaprakları yapmak için kullanılan baharatlar. Asit kaynağı: yeşil limon. Baharatlılık kaynağı: darı baharatlı. Aslında piyasadan satın alınan "Tom Yam ezmesi" zaten ekşi ve baharatlı bir tada sahip. Ama tadı ağır bende limon ve darı ekledim

Limon otunun kökünü eğik bir bıçakla dilimler halinde kesin.Limon otunun çok özel bir kokusu var.Çok seviyorum Tom Yum Goong çorbasını ne zaman içsem kazara karşılaşıyorum, onu özlediğim için dişlerimle ısıracağım. damak zevki. Ama babam tadı hoşuna gitmiyor Sabunlu kokusu olduğunu söyledi Haha ~ Nan zencefil dilimler halinde kesilir Bu baharatı satın alamazsanız sıradan zencefil kullanabilirsiniz. Limon yaprağı çok sevdiğim bir vanilya çeşididir.Ellerimle ovaladıktan sonra ferahlatıcı bir limon aroması verecektir.Bu lezzet zorlanmamalı ve zorunlu değildir. Baharatlı dilimlenmiş darı, yeşil limon suyu

Hazırlıklar neredeyse bitti, ocakta bir tencere yapın, tencere biraz ısındıktan sonra az miktarda yağ dökün, limon otu ve zencefil dilimleri pişirin ve kavurun