El yapımı köfte çorbası güveç - Yemeği
Sarımsak, zencefil ve frenk soğanı yıkayın, kesin ve bir kenara koyun.
Lahanayı yıkayın ve bir kenara koyun.
Bir kısmı yıkanıp sonradan kullanılmak üzere dilimlenen taze shiitake mantarları.
Taze shiitake mantarı, diğer üç güzel yetiştirilmiş mantarı seçin, yıkayın ve bir kenara koyun.
Enoki mantarlarını yıkayın ve bir kenara koyun.
Yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin.
Yumurta kabuğunu bir tavada kızartın, doğrayın ve bir kenara koyun.
Kıyılmış domuz göbeği.
Kıymaya tuz, pişirme şarabı, sirke, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve ellerinizle 100 kez tutun. Ya da yen.
Yakalandıktan sonra böyle oldu.
Sağ elinizle kıymayı alın ve kaplanın ağzından köfteleri sıkın.
Tencereye soğuk su koyun ve en düşük ateşte çevirin, köfteleri bir kaşık yardımıyla alıp tencereye koyun.
Tüm köfteler tavaya sıkıldı.
Çorba yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra pişirme şarabı, zencefil dilimleri ve sarımsağı ilave edin.
Lahana yapraklarını tencerenin dibine koyun.
Shiitake mantarlarını ve enoki mantarlarını çorbaya koyun ve 5 dakika kaynatın, lahanayı tencereden dökün, ardından rendelenmiş yumurta ve darı biberini ilave ederek yemeye başlayın.
Lahana güveçte haşlanabilir.
