Malzemeler
un
300 gram
Turp
600 g
domuz eti
350 g
Aksesuarlar Ayçiçek yağı 15g hafif soya sosu 5g karabiber tozu 2g pişirme şarabı 30g
Havuçlu köfte uygulaması 1 Unu hazırlayın, su ilave edip yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin ve kenara koyun.
2 Domuz etini önceden yıkayın ve kıyma şeklinde doğrayın, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
3 Turpu yıkayın ve filamentlere sürün, suyu biraz sıkın.
4 Rendelenmiş turp ve ayçiçek yağını ekleyin, iyice karıştırın, domuz eti dolgusunu dökün ve iyice karıştırın.
5 Karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Hafif soya sosu ekleyin ve lezzeti ayarlayın.
7 Hamuru küçük dozlara bölün.
8 Deriyi yuvarlayın ve doldurun.
9 Hilal şeklinde hamur tatlısı yoğurun.
10 Tüm hamurları tek tek rapor edin.
11 Bir tencerede suyu kaynatın, köfteleri suyun altına ekleyin; kaynama noktasına kadar soğuk su ekleyin ve tekrar kaynatın; bunu üç kez yapın, köfte süzünceye kadar pişirin, alıp servis edip şekerli sarımsak ve eski sirke ile servis yapın.
-
- turşu
-
- Matcha Kar Gevreği
-
- Tavada Kızartılmış Bakla ve Domuz Göbekli
-
- Şarap Dolgulu Papaya Çorbası
-
- İstiridye Sosu, Biber ve Fasulye Sosu
-
- Kahvaltılık süt biftek
-
- Havuçlu Toplama-Rubik Küp Havuç
-
- Yeşil Soğanlı Kızarmış Mürekkep Balığı
-
- Tecavüz Köfte Çorbası
-
- Kiraz şurubu
-
- Bakla ve Salamura Sebzeli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Portakallı Buharda Pişirilmiş Yumurta
