g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli İtalyan Galeta Grissini - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

300 gram

Beyaz şeker

5 g

Maya

1 g

zeytin yağı

20 g

parmesan peyniri

30 g

Aksesuarlar susam tohumları 10g 160ml su

Peynirli İtalyan Galeta Grissini 1 Malzemeleri hazırlayın: 300 gr un, 5 gr şeker, 1 gr maya, 160 ml su, 20 gr zeytinyağı, 30 gr Parmesan peyniri, 10 gr susam

2 Ekmek kovasına 300 gram un, 5 gram şeker, 1 gram tuz ve 1 gram maya koyup ekmek makinesinin karıştırma ve fermantasyon fonksiyonunu başlatın; Yoğurma halindeyken kovaya yavaşça 160 ml temiz su dökün. Not: Çok fazla su kullanmayın, unun yaklaşık% 50'si.

3 Mozzarella'yı toz haline getirin.

4 Yoğurma işleminin bitimine 5 dakika kala 10 gr susam, 20 gr Parmesan peyniri ve 20 gr zeytinyağı ekleyin. Yoğurma işlemi bittiğinde ilave tamamen hamurun içine sarılır ve işlem fermantasyon aşamasına girer.

5 Hazırlanan hamuru masanın üzerine dökün, eşit şekilde yoğurmayın. Not: Ekmek makinesi programı sona erdikten sonra, mayalama tatmin edici değilse, hamurun 30-60 dakika daha makinede dinlenmesini sağlayabilirsiniz.

6 Hamurun üzerine biraz Parmesan peyniri serpin, yaklaşık 10 gram ve sonra hamuru çok ince olmayan, yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Not: Yanlışlıkla ince yuvarladım ve estetik ameliyattan sonra birkaç katman daha eklemem gerekiyor.

7 Hamuru birkaç uzun şerit halinde kesmek için yuvarlak bir bıçak kullanın, ardından 1-2 uzun şerit alın ve bunları yaklaşık 1 cm çapında bükün. Not: Plastik cerrahi isteğe bağlıdır, çubuk şeklinde olduğu sürece şeritleri, dalgaları ovalamak veya doğrudan iki kez germek.

8 Her şeyi tek tek hazırlayın, bir fırın tepsisine koyun; önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta tabakasına yaklaşık 20 dakika gönderin ve soğumaya bırakın.