Malzemeler
un
500 g
Alıç
500 g
domuz eti
150 g
Tel şehriye
50 gram
Frenk soğanı
100 gram
Takviyeler: domuz yağı, tuz, tavuk özü, tat, maya, ılık su, deniz pirinci
Keten ve kenevir ile ekmek nasıl yapılır 1 Kaşık maya ile ılık su ile eritilir. Un ekleyin ve bir hamur haline getirin.
2 Hamuru sıcak bir yerde kabartın.
3 Eti doğrayın, deniz pirincini ıslatın, şehriyeyi yumuşak bir şekilde ıslatın ve doğrayın.
4 Alıçın buzunu çözün, bir süre suya batırın, burukluğunu gidermek için aralarında birkaç kez suyu değiştirin.
5 Islatılmış alıçları doğrayın.
6 Bir parça domuz yağı.
7 Pırasayı doğrayın. Yukarıdaki malzemelere yağ, tuz, tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Un iki kat büyükse, bu iyi geliştiği anlamına gelir.
9 Hamuru küçük porsiyonlara ayırın ve oval şekilde yuvarlayın.
10 Bir parça hamur alın ve üzerine sarın.
11 En başından buğday kulak şekline sarın.
12 Paket iyi görünüyor.
13 Çörekleri ortada bir boşluk bırakarak vapura koyun. Yaklaşık 20 dakika daha prova edin.
14 Dayanıklı çörekler tencereye koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 25 dakika buharda pişirin. 5 dakika kadar daha ısıyı kapatın. Pırasa nedeniyle kaynama süresi çok uzun olamaz.
15 Sarılı çörekler.
-
- Lotus Kökü ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- İtme kek
-
- Mor Tangyuan Haşlanmış Yumurta
-
- Fıstık Kaburgalı Tavuk Çorbası
-
- Renkli domuz karaciğeri
-
- Kırmızı Fasulye, Lotus Tohumu ve Zambak Çorbası
-
- Karidesli Kızarmış Pilav
-
- Yoğurtlu Tost
-
- Tavada Kızartılmış Kişnişli Kıyılmış Tavuk
-
- Mor tatlı patates besleyici pirinç gevreği
-
- Yumurta çiçeği ile tatlı erişte irmik
-
- Karidesli kızarmış yosun
