Kayın valide Ding Sıcak Unlu Kek - Yemeği
"Söylendiği gibi, yazın daha fazla acı yemelisiniz. Acı kabağın yanı sıra acı sebzeler de iyi bir seçimdir. Karahindibanın kuzeyleri buna kayınvalide diyor. Bu mevsim aynı zamanda her yerde yabani bir sebzedir ve bazen kırsalda üç veya beş arkadaşla tanışır. Bu arada, bir kuruş harcamadan biraz yabani sebze kazıyorsun, et ve sebzeleri karıştırıyorsun, bir dolguyu sarıyorsun ve bir turta pişiriyorsun, tadı tatlı ve biraz acı, hoş kokulu ve ferahlatıcı, dalağı iştah açıcı ve canlandırıyor, ateşi ve nemi yok ediyor ve aile üyeleri yemek için acele ediyor. Malzemeler
- un 300 gram
- Domuz eti dolgusu 300 gram
- Kayınvalide 150 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Arpacık soğanı 1
- zencefil 1 parça
- soya sosu bir miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Erişteleri taze kaynatılmış su ile haşlayın, hafifçe soğutun ve hamur haline getirin, streç film ile kapatın
-
2 Dolguyu hazırlayın: Toplanan kayınvalide Ding Ze'yi yıkayın, temizleyin ve doğrayın, biraz tuz serpin ve 10 dakika boyunca marine edin; yeşil soğan ve zencefili yıkayıp doğrayın, uygun miktarda eski çorba (ılık su ile eski çorba olmadan), öğütülmüş yeşil soğan, zencefil, tuz , Beş baharat tozu, biber ve soya sosu tek yönde karıştırın.
-
3 Marine edilmiş kayınvalide suyu doğranmış, et dolgusuna eklenmiş ve iyice karıştırılmıştır.
-
4 İyi hamuru çıkarın, uzun şeritler halinde yoğurun ve birkaç küçük hamurlara eşit olarak bölün. Bir parça yuvarlanmış deri alın, hazırlanan domuz dolgusunu kayınvalideye ait doğranmış domuz etinin üzerine koyun, başka bir deri parçası bir kutuya sarın ve dantelleri sıkıştırın.
-
5 Elektrikli fırın tavası orta sıcaklığa kadar ısıtılır, üst ve alt tavalar hafifçe yağ ile fırçalanır, sarılı turtaya konur ve üst tavayı örtün.
-
6 Yaklaşık 1-2 dakika, elektrikli fırın tepsisinde ısı olmadığını ve kekin tam olduğunu gördüğünüzde servis tabağını açabilirsiniz.
-
7 Tencereden çıkarın, görmek için kesin, bu dolma eski ve güzel kokulu ve çocuklar tek seferde 3 yemek yerler.
İpuçları
1. Et dolgusunun daha yumuşak olması için karıştırırken biraz eski çorba veya ılık su ekleyin. 2. Kayınvalide suda haşlanıp doğranabilir, tadı tuzlamanın kokusu kadar iyi değildir, kişisel tercihe kalmıştır. Soba Hanamaki
önceki
Soğuk yaz eriştesi
Sonraki
