Baharatlı Kimyon Ördek Ayakları - Yemeği
Bir arkadaşımın kızarmış ördek ayağı çok lezzetliydi. Daha önce sokakta ördek ayağı almaya cesaret edemedim. Arkadaşıma tarifi sordum ve tadı harika oldu. Ördek ayağı 15 parça Kimyon 40 g Biber tozu 40 g Sarımsak Bir buçuk top Zencefil Liang Xiaotuo Taze yeşil soğan Doğru miktar Defne yaprağı Birkaç parça Yakıt tüketimi 100 gram Tuz soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeler büyüktür ve defne yaprakları fotoğraf çekmeyi unutmuş, ördek ayaklarını satın aldıktan sonra çivileri kesip 200ml beyaz sirke ekleyip sadece ördek ayaklarını suya batırıp 20 dakika bekletiniz.
Adım 2
Kızgın yağda kızartılmış ördek ayağının derisi kabarıktır ve ördek ayaklarının güzel kokması için her yerde şişkinlik yapmak en iyisidir. Ördek ayağının aromasını kızartmak için köpürttükten sonra deriyi birkaç dakika kızartın.
Aşama 3
Ördek ayaklarını bir kaseye koyun ve bir kenara koyun, kimyon, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı yağ ile bir tencereye koyun ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın.
4. adım
Zencefil ve sarımsağı güzel kokuluncaya kadar soteledikten sonra, kıyılmış kırmızı biber ve defne yapraklarını ilave edin ve kısık ateşte yavaş yavaş sotelemeye devam edin.
Adım 5
Çeşitli baharatları karıştırın, yağa dökün ve kızartın.
6. Adım
Ördek ayaklarını baharatların içine dökün, biraz tuz ve soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
7. Adım
Eşit şekilde karıştırın, sıcak su dökün ve ördek ayağını 2 içine daldırın, su kuruyana kadar yavaşça pişirin.
8. Adım
Çorbaya bak, daha az ateş
9. Adım
Suyu topladıktan sonra doğranmış yeşil soğanı serpin ve pişirmeye hazırlanın.
