Aksesuarlar: 2 mor tatlı patates, 1 balkabağı, 1 pudra şekeri 20g
Mor patates kabak buharda pişmiş çörekler uygulaması 1 Kabağı soyun ve parçalara ayırın.
2 Mor tatlı patatesleri soyup doğrayın.
3 Tencerede buharda pişirin ve bir kaşıkla ezin.
4 Kabağı püre haline getirin ve pudra şekeri ekleyin.
5500 gram un artı maya tozu, erişteleri ılık suyla karıştırın.
6 Mayalanmış hamur.
7 Hamuru bir porsiyon ve balkabağı püresi olmak üzere iki porsiyona bölün. Kabak püresi daha fazla nemlidir. Karıştırırken ellerinize yapışmayana kadar yan tarafına un ekleyin. Çok fazla balkabağı kullanmıyorum, daha çok mor patates kullanıyorum.
8 Mor tatlı patates hamurla aynıdır.
9 Kabak ve mor patates hamurunu küçük parçalar halinde kesin.
10 İki tarafı bir araya getirin ve sarın.
11 Bir çiçek bıçağı kesin.
12 rulo.
13 Tencereye koyun ve yarım saat kadar buharda pişirin.
