Sosisli buharda pişirilmiş çipura - Yemeği
"Bugün bir çipura aldım. Her zaman tavus kuşu balığı yapmayı öğrenmek istemişimdir. Tatilde evde deneyeceğim. Evde Hunan sosisi var, bu yüzden onları birlikte buharda pişirmeyi düşündüm! Malzemeler
- Çipura 1 parça
- Sosis Küçük yarım kök
- Patates 1 parça
- Salata yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- tuz Doğru miktar
- soya sosu 2 kaşık
- biber bir miktar
- toz şeker Yarım çay kaşığı
- zencefil 1 aşama
- Arpacık soğanı 3 adet
- kırmızı biber 1 parça
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Satın alınan çipuranın pullarını çıkarın ve başını ve kuyruğunu kesin
-
2 Sonra balık karnının iç organlarını temizleyin ve bıçakla eşit şekilde kesin, balık karnının karnını kesmeyin! Tekrar temizleyin
-
3 Balığa pişirme şarabı ekleyin
-
4 Tuzu eşit olarak yayın ve 15 dakika marine edin
-
5 ince dilimlenmiş patates
-
6 sosis de ince dilimlenir
-
7 yeşil soğan ve zencefil parçası
-
8 Çipura yeşil soğan ve zencefil üzerine koyun.
-
9 Her balık parçasına patates cipsi koyun
-
10 sosis dilimlerini koyun
-
11 Tencereye su ilave edip kaynatın, balığı buharlı tencereye koyun ve 7-8 dakika buharda pişirin Süre dolduğunda ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin.
-
12 Sosu ayarlayın: küçük bir kaseye hafif soya sosu, şeker ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
-
13 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın ve buharda pişirilmiş çorbayı atın
-
14 Ayarlanmış sulama sosunu her bir balık parçasına dökün, biraz acı biber ve yeşil soğan ekleyin
-
15 Biraz yağı ısıtın, kızgın yağı yeşil soğanın üzerine dökün
İpuçları
Balıkları işlerken önce balık kafasını kesin ve sonra iç organları temizleyin.Balığın karnını asla kesmeyin veya kesmeyin! Her balık parçası daha küçük parçalara bölünür ve güzel görünür! Patatesleri ve sosisleri ince ince kesin çünkü buharlama süresi kısadır! Ayrıca tabağın altına patates cipsi ve sosis dilimleri koyabilir, ardından balığın üzerine yeşil soğan ve zencefil koyabilirsiniz! Anhui Usulü Kızarmış Sos
önceki
