Ceviz taneleri 160 ° C'de 8 dakika fırın ortasında kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Düşük glütenli un, 30 gram tereyağı, 10 gram şeker ve 3 gram çikolata tozunu karıştırdıktan sonra 20 gram süt ekleyip iyice karıştırıp, streç filmle sararak 1 saat buzdolabında bekletin.
Pasta yapmak için özel bir tabak yoktur, sadece sığ tabanlı bir kase bulun, hamuru açın, kaseye yayın ve birkaç delik açın.
Aynı kaseyi daha alın ve hamurun üzerine bastırın, fırına koyun ve 150 derecede 15 dakika pişirin, çıkarın ve hamurun kurumasını bekleyin.
Yapışmaz bir tavaya 90 gram akçaağaç şurubunu koyun, yoksa 90 gram şeker ile değiştirin, süt ve kalan 10 gram tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve ocakta kısık ateşte pişirin
Viskoz olana kadar kaynatın, 60 gram süt ekleyin ve biraz ipeksi bir hal için pişirin
Ceviz çekirdeklerini şurupla karıştırdıktan sonra 20 gram yumurta sıvısı ilave edip iyice karıştırın. Yumurta sıvısı koymanın bu kısmı isteğe bağlıdır. Dolguları düz olarak gözleme kasesine yayın, fırına koyun ve 160 derecede 35 dakika pişirin.
Fırının dışında
Sıcakken hala yumuşaktır. Biraz soğuduktan ve sertleştikten sonra kesin ve deneyin. Çok lezzetli