Elmalı turta - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Elmayı küçük dilimler halinde kesin, şekeri ekleyin ve 1 saat marine edin.
Yumuşatılmış tereyağına şeker, tuz, elenmiş düşük toz ve kabartma tozu ekleyip iyice yoğurun.
Hamur yapmak için yumurta sarısı ve süt ekleyin, glütenden kaçınmak için çok yoğurmayın.
Karıştırılan hamur 30 dakika bekletilir.
Hamurun yarısını alın ve yağlı kağıda açın. Hamur çok yumuşaksa buzdolabına koyarak hamurun biraz sertleşmesini bekleyebilirsiniz.
Hamuru turta tavasına yayın.
Altta dürttü.
190 derecede fırına koyun ve 10 dakika çıkarın.
Altına bir kat elmalı tatlı koyun.
Pandispanya kırıntılarını yayın.
Pastayı ezin.
Son olarak marine edilmiş elma dilimlerini yayın.
Marine edilmiş elmaların suyu da dökülmeli ve sıkıca bastırılmalıdır.
Kalan hamurdan yapılan turta kabuğunu açın, havayı açın, kabuğu sıkıştırın ve kenar bağlantılarını sıkıca sıkıştırın.
Pastanın yüzeyine sıvı yumurta sarısı sürün.
Çizgi çizmek için çatallar var.
Fırın 180 derece, yaklaşık 40 dakika. Renklendirildikten sonra kalay folyo ile kapatılmalıdır.
Kes aç ve ye. Turta kabuğu yumuşar ve tadı daha güzel olur. Buzdolabına koyun ve soğuk yiyin.
