g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rilakkuma Pound Kek - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

100 gram

Düşük glütenli un

100 gram

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: 95 gram pudra şekeri, limon suyu, 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı bitter çikolata, uygun miktarda beyaz çikolata

Rilakkuma pound kek nasıl yapılır 1 Tereyağını yumuşatın ve bir leğene koyun ve hassas bir macun haline getirin;

2 İnce şekeri ekleyin ve tereyağı biraz beyazımsı olana ve ince şekerin granülleri azalıncaya kadar elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın;

3 Yumurta sıvısını her seferinde tamamen emilene kadar karıştırarak 3-4 kez ekleyin, ardından bir kez daha ekleyin;

4 Ekledikten sonra tereyağı ezmesi, yağ ve su ayrımı olmaksızın kabarık ve hafif olmalıdır;

5 Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın;

6 Limon kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın;

7 Düşük glütenli unu yukarıda karıştırılmış tereyağı hamuruna eleyin ve kauçuk bir spatula kullanarak kuru pudrasız bir hamur haline getirin;

8 Hamuru kek kalıbına koyun ve yüzeyi bir spatula ile hafifçe düzeltin;

9 Fırını önceden 170 derece ısıtın, üst ve alt ateş, ızgara ağını fırının ortasına koyun, yaklaşık 40 dakika pişirin ve yüzey renklendirilmeye hazırdır;

10 Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin, ardından bitter çikolata ve beyaz çikolatayı suda eritin;

11 Eritilmiş çikolatayı krema poşetine koyun, küçük bir delik açın ve bitter çikolatayı Rilakkuma pastasının önündeki ayı gözlerine sıkın ve ardından beyaz çikolatayı ayının burnuna sıkın;