Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Maya
1,5 g
Su
110 gram
Aksesuarlar Tavuk göğsü 1 adet pişirme şarabı 5 gr hafif soya sosu 10 gr acı biber yağı 10 gr beyaz biber tozu 2 gr mısır nişastası 50 gr yumurta 2 ev yapımı ekmek kırıntısı 80 gr yemeklik yağ uygun miktarda hardal sosu 20 gr marul 1 salatalık turşusu uygun miktarda
Meksika usulü tavuk ruloları nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına un, su ve mayayı koyun, yoğurma işlevini başlatın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
2 Tavuk göğsünü yıkayın ve parmak büyüklüğünde şeritler halinde kesin
3 Tavuk göğsüne soya sosu, pişirme şarabı, acı biber yağı, beyaz biber ekleyin
4 Tüm malzemeleri karıştırın ve 15 dakika marine edin
5 Ekmek kırıntılarını hazırlayın, ekmek için kurutulmuş ekmek dilimleri kullanıyorum veya satın aldığınız ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz
6 Mısır nişastası hazırlayın
7 Daha sonra kullanılmak üzere kabuklu ve çırpılmış yumurta
8 Hamuru yoğurduktan sonra 25 dakika ekmek makinesinde kızartın
9 Marine edilmiş tavuk göğsünü mısır nişastasına sarın, yumurta sıvısına koyun ve yumurta sıvısına batırın ve bir kat ekmek kırıntısı ile kaplayın
10 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, orta ateşte tencerenin dibinde küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın, tavuk göğsü ekleyin
11 Tavuk göğsü yağlı olana kadar kızartın, yüksek ateşe çevirin ve 1 dakika kızartın
12 Kızarmış tavuk göğsünü çıkarın ve yağı boşaltın
13 Tavuk göğsünü süzün ve emici kağıt üzerine koyun.
14 Hamur fermantasyonu tamamlandı
15 Hamur eşit olarak 6 parçaya bölünür
16 Bir hamur alın ve yaklaşık 8 inç boyutunda açın
17 Yapışmaz tavaya az miktarda yağı fırçalayın, kısık ateşte ısıtın ve hamurun içine koyun.
18 Hamuru küçük kabarcıklar oluşana kadar kızartın, ters çevirin ve kızartın.Kızartılmış hamuru sertleşmesini önlemek için streç film veya ıslak havlu ile örtün
19 Marulu yıkayın ve suyu boşaltın
20 Bir parça hamur alın ve orta baharatlı hardal sosunun üzerine koyun, yoksa yerine Thousand Island sosu veya diğer favori sosları kullanabilirsiniz.
21 Hamurun üzerine marul, turşu ve tavuk göğsü koyun
22 Tortillanın her iki yanını ortasından yuvarlayın ve tavuklu börek hazır
-
- Pirinç lapası
-
- Yuba ve istiridye soslu kızarmış ördek
-
- Elmalı Kahverengi Pirinç Lapası
-
- Lotus Domuz Kaburga Pirinç ve Yapışkan Pirinç
-
- Buharda pişmiş kırmızı kuyruk balığı
-
- Mantar çorbası
-
- Antarktika Krill Buharda Yumurta
-
- Çıtır Frangipani
-
- Arpa ve Kırmızı Fasulye Congee
-
- Tofu deri yeşil sebze yumurta damla çorbası
-
- Kızarmış yam tofu kaplı Venedik çantası
-
- Doğranmış Portakal Üzümlü Ekmek
