g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

tuz

4g

şeker

18 g

Maya

8 g

Su

70 g

Yumurta

1 parça

Tereyağı

50 gram

Aksesuarlar 15 gr doğranmış portakal kabuğu ve 35 gr kuru üzüm

Portakal kabuğu rendesi ve üzümlü ekmek nasıl yapılır 1 Portakal kabuğu rendesi ve kuru üzüm hariç tüm malzemeleri bir ekmek makinesine koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin

2 Doğranmış portakal kabuğu rendesini ve kuru üzümleri hamurla yoğurun

3 İlk fermantasyon için hamuru bir cam kaseyle kapatın

4 Hamuru dört parçaya bölün, yoğurun ve gevşetin

5 Hamuru açmak için oklava kullanın, rulo haline getirin ve bir fırın tepsisine koyun ve mayalanması için fırına koyun.

6 Hamur, fermantasyonun yaklaşık 2 katı olduğunda, hamuru çıkarın ve fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.

7 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra (yaklaşık 7 dakika), hamurun yüzeyinde iki parça kesmek için makas kullanın, az miktarda tereyağı sıkın ve az miktarda şeker serpin

8 Hamuru fırına koyun ve pişirin (referans süresi: 13 dakika)

9 Pişirdikten sonra ekmeği çıkarın

Kabak Külçesi Börek

Kanton usulü yumurta sarısı lotus ezmesi mooncake

Kızarmış altın balığı tavada

Melek kek rulosu

Baharatlı Siyah Fasulye Balığı

Üç Pirinç Yengeç Congee

Karides, soya peyniri ve yumurtalı muhallebi

Mangosten Krizantem Çayı

Kestane Kırmızı Hurmalı Pirinç Lapası

Kuzu eti ve sebzeli kızarmış erişte

Çiğ tavuk pirzola

Dongping Congee