Çok basit taze soğan eriştesi - Yemeği
"5 Temmuz 2014, Chongqing, güneşli. Ne kadar sıcak bir hafta sonu. Son olarak, Chongqing yoğun ısı modunu başlattı. Önümüzdeki hafta tekrar bir programa ev sahipliği yapacağım ve yine meşgulüm. Gerçekten bu kadar sıcak havalarda işe gitmek istemiyorum. Üstelik söylenecek çok şey var. Oops Erişteleri birkaç gün önce yeşil soğan sosunda yaptım, çok basit, sadece soya sosu, arpacık soğanı ve şeker kullanarak. Bu, yeşil soğan yağında erişte yapmanın çok basit bir yolu. Nispeten daha karmaşık bir yolu da var. Tadı biraz farklı. Bir dahaki sefere yükleyeceğim. Son zamanlarda soğan aromalı daha çok yemek var gibi görünüyor. " Malzemeler
- erişte Doğru miktar
- soya sosu Orta miktarda (veya hafif soya sosu)
- Arpacık Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir tencereye üç çorba kaşığı su koyun, üç çorba kaşığı soya sosu (veya hafif soya sosu) kaynatın, kaynatmak için bir çorba kaşığı şeker ekleyin, kenara koyun. (Suyun soya sosuna oranı ve miktarı zevkinize ve erişte miktarına göre belirlenebilir. Su, sosun lezzetini korurken soya sosunun tuzlu tadını seyreltmek için kullanılır.)
-
2 arpacık, doğranmış arpacık ve doğranmış arpacık.
-
3 Derin yağda kızartılmış arpacık yağı: Soğuk yağ ile soğuk bir tavada arpacık soğanlarını ekleyin ve arpacık soğanı kısık ateşte kızartın. (Arpacık soğanı, sıradan taze soğanların keskin tadı değildir, aynı zamanda özel bir kokusu vardır. Macunda acıyı önlemek için soğanları kızartmak için düşük ısı kullanın.)
-
4 Erişteleri pişirin: Tencerede suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve sert çekirdekleri kalmayıncaya kadar pişirin, soya sosu ve yeşil soğan yağını dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan veya maydanoz serpin ve iyice karıştırın. (Ejderhanın sakallı erişteleri gibi tadı daha kolay olan daha ince erişteler kullanmak en iyisidir. Erişte, sert olmayana kadar pişirildiğinde en çok çiğnenir.)
