g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Sütlü Çörek - Yemeği

"Bu çok sağlıklı bir besindir. Tarif buharda pişmiş çörekler yapmaya benzer. İsterseniz deneyebilirsiniz." Malzemeler

kabak 200 g
un 400 g
Saf süt 100 mg

Aksesuarlar

Şeker 100 gram
kabartma tozu 2 g
Fıstık yağı 30 g

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kabağı yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Bu tür balkabağı çok iyi et kalitesine, özel kokusuna ve yumuşaklığa sahip Bu sefer sadece yaklaşık 200 gr balkabağına ihtiyacım var.
3 Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin ve pişene kadar buharda pişirin.
4 Buharda pişirilmiş balkabağı pirinç kaşığı ile ezin.
5 Unu eleyin ve bir kenara koyun.
6 Kabartma tozu ve ılık su gibi birkaç dakika bekletmek neredeyse yeterlidir.
7 Süte 100 gr beyaz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 7 dakika buharda pişirmek için buharlı pişiriciye koyun. Sıcaklık 40 santigrat derecedir.
8 Ezilmiş kabak püresini unun içine koyun (kabak püresi çok sıcak değil, hafifçe soğutulmalıdır), ardından fermente kabartma tozu suyunu ekleyin, hamur yoğurulurken süt birkaç kez una ilave edilir Biraz fıstık yağı ekleyin, yoğurduktan sonra hamuru streç filmle sarın ve ılık bir yerde iki saat dinlendirin.
9 Hamurun yapışkan tahtaya yapışmasını önlemek için daldırma tahtasına biraz un serpin.Bıçak biraz fıstık yağı veya benimki gibi biraz un ile ıslatılabilir, böylece hamuru kesmek daha kolay olur.
10 Bu sefer hamur fermente edildi, bu yüzden plastik sargıyı çıkarın.
11 Hamuru çıkarın ve ellerinize biraz un koyun Hamuru yoğururken daha uzun süre yoğurun Hamur ellerinize yapışmayana ve parlayana kadar ellerinizi kullanın. (Bu adım, hamurdaki havayı çıkarmalıdır) Ardından hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın ve ardından hamurun üzerine biraz kuru un serpin.
12 Sonra hamuru parçalara ayırın, ellerinize biraz sürün ve çörek şeklinde yoğurun.
13 Tencereye temiz su koyun, son olarak sarılı buharda pişmiş çörekler yağlanmış kağıtla kaplı buharlı fırın rafına koyun ve 10-20 dakika mayalayın.Son kez fermente edilen buharda pişirilen çörekler orta ateşte açın, 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın 10 dakika kaynattıktan ve ardından kapağı açtıktan sonra, buharda pişirilen çörekler başarıyla hazırlanır.
14 Bunun gibi balkabağı çöreği lezzetli, sağlıklı ve yapımı çok kolay.Başarı oranı çok yüksek, yapalım.
15 Bu tabağı bir pirinç tenceresine koyup pirinçle buharda pişirdim ve etkisi aynıydı.
16 Küçük ve nefis buharda pişirilmiş çörekler süper sevimli mi?

İpuçları

Buharda pişirilmiş çörekler buharlamadan önce ikinci fermantasyon gereklidir. 2 Saf sütün tadı yaklaşık 40 santigrat derecedir, buharda pişirilebilir veya doğrudan kaynatılabilir. 3 Hamuru yoğururken, hamurdaki hava ve kabarcıkları boşaltmak için çok çalıştığınızdan emin olun. 4 Fermantasyon süresi esas olarak çeşitli yerlerdeki hava ve sıcaklığa bağlıdır.Güneyde yaklaşık 2 saat sürer, ancak daha uzun olabilir. 5. Büyük balkabağı almayın Aldığım balkabağı 4 jin ağırlığındadır, çok hoş kokulu ve yumuşaktır.Yemek ya da tatlı olarak kızartılması çok iyidir. 6 Özellikle tatlı olmayan buharda pişirilmiş çörekler yapıyorum, bu yüzden daha az şeker koyuyorum. Daha tatlı yemeyi seviyorsanız 50 gr'a 100 gr daha fazla beyaz şeker ekleyebilirsiniz. 7 Saf sütü sevmiyorsanız su ekleyebilirsiniz.

Çocukların en sevdiği çörekler

Ispanaklı çörekler