Isıtıcı çok sıcak, bir kase karabuğday lavmanı içelim ve ateşe verelim - Yemeği
"" Karabuğday unundan yapılan atıştırmalık. Karabuğday lavmanı, Şanksi'de meşhur bir yerel atıştırmalıktır. Pişen karabuğday lavmanı soğuk veya kızarmış olarak servis edilebilir. Halkın vazgeçilmez atıştırmalığıdır. "" Malzemeler
- Yanmen Qinggao Karabuğday Unu 70 gram
- Yüksek glütenli un 150 gram
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yıldız anason ve zencefil dilimlerini su yapmak için su ile kaynatın, kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
-
2 Yanmen Qinggao karabuğday unu ve yüksek glütenli un biraz tuzla karıştırılır ve daha sert bir hamur oluşturmak için uygun miktarda ılık su ilave edilir.
-
3 Karışık hamurun ortasına bir delik açın, soğuk malzeme suyunu dökün, malzeme suyunun bir hamurun içine nüfuz etmesini sağlamak için birikimi tekrar tekrar deliğe doğru katlayın, hamuru eşit, ince ve yapışkan bir şekilde karıştırın ve düz bir çizgi halinde akıtın.
-
4 Birkaç sığ tabak veya tabak hazırlayın, tencereye koyun ve 5 dakika buharda pişirin, buharı çıkarın, hamuru tabağa koyun ve 30 dakika buharda pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın Bu karabuğday lavmanıdır.
-
5 Hafif soya sosu, sirke, susam yağı, sarımsak suyu ve tuzu karıştırın ve baharat yapmak için iyice karıştırın.
-
6 Karabuğday lavmanını şeritler halinde kesin, karışık baharatları dökün, acı biber yağı serpin, doğranmış yeşil soğan (veya salatalık) serpin ve Q-esnek ekşi ve baharatlı karabuğday lavmanı tamamlandı.
Tatlı ve ekşi kalp
önceki
Soğuk deniz mantarı
Sonraki
