Çikolatalı mus Kek - Yemeği
Kek tabanının orjinal videosunda kullanılan karamelli bisküviler, yerine Oreo bisküvileri kullandım. 90 gram Oreo bisküvisi bir gıda poşetine paketlenir ve oklava ile ezilir.Oreo bisküvilerini doğrudan satın alırsanız içini çıkarmayı unutmayın.
40 gr tuzsuz tereyağını eritip bisküvilere ilave edin, iyice karıştırın, kek kalıbına dökün, sıkıştırın ve buzdolabına koyun. Bu taraf 6 inçlik bir pastanın tarifidir.
3 yumurta sarısı, 15 gram beyaz şeker ve 2 damla vanilya özü, karıştırın ve iyice karıştırın, ardından 135 gram taze krema ekleyin ve iyice karıştırın, ardından erimesi için 200 gram% 55 bitter çikolata ekleyin. (Orijinal videoda, çırpılmış krema dökülmüş ve bitter çikolata açık ateşte ısıtılmıştır. Su üzerinde ısıttım; orijinal videoda bitter çikolatanın kakao içeriği belirtilmemiştir. Bu aşamada% 55 bitter çikolata ekledim. .)
135 gram çırpılmış kremayı% 50'ye çırpın, ardından 3. adımın çikolata sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kalıba dökün ve 6 saat veya bir gece buzdolabında saklayın.
50 gram çırpılmış krema ve% 70 bitter çikolatayı karıştırın, eriyene kadar suda ısıtın, bir kek kalıbına dökün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kek kalıbını birkaç saniye sıcak yünle çevreleyin, ardından kalıbı kaydırarak pastayı çıkarın. Çilekleri yıkadıktan sonra mutfak kağıt havlularıyla silerek temizleyin ve kekin yüzeyini süslemek için kesin.
