Kış Kavun Kavrulmuş Köfte - Yemeği
Yaz aylarında lezzetini kaybetmeden basit ve kolay yapılan kış kavun çorbası içmeyi seviyorum. Yağlı ve Yağsız Domuz Eti Doğru miktar Küçük kış kavunu Bir zencefil parça Arpacık soğanı 3 adet tuz Doğru miktar Yumurta Bir biber bir miktar istiridye sosu Yarım kaşık nişasta Bir kaşıkla bir buçuk kaşık Tavuk Özü Doğru miktar Susam yağı Yarım kaşık
Aşama 1
Bir parça darı kış kavunu, bir parça yağlı ve yağsız domuz eti, bir zencefil, 2 yeşil soğan
Adım 2
Kıymalı zencefil, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış eti püre haline getirin, daha ince
Aşama 3
Geniş bir kapta taze soğan, kıyılmış zencefil, yarım kaşık tuz, biraz karabiber, yarım kaşık susam yağı, yumurta ve yarım kaşık istiridye sosu ekleyip tek yöne doğru karıştırın.
4. adım
Doğru miktarda nişasta ekleyin, az miktarda su ekleyin (yeşil soğan zencefil suyu daha iyidir) ve tek yönde karıştırın.
Adım 5
Küçük kış kavunu soyun, tohumları çıkarın ve parçalara ayırın.
6. Adım
Güveçte uygun su ekleyin ve kaynatın, kış kavunu ve zencefili ekleyerek kış kavunu olgunlaşana kadar kaynatın.
7. Adım
Ateşi kısık ateşe çevirin, karışık etleri top haline getirin, orta ateşe çevirin ve pişirin
8. Adım
Uygun miktarda tuz, baharatlı tavuk özü ekleyin ve ocağı kapatın.
9. Adım
Büyük bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
