Malzemeler
Yumurta
5
Süt
50 gram
Pudra şekeri
54 gram
Mısır yağı
50 gram
Düşük glütenli un
60 gram
Aksesuarlar: limon suyu
Sade kek ruloları nasıl yapılır 1 Süt ve mısır yağını karıştırın.
2 Bir tencerede ılık su ayırın, sıvı emülsifiye olana kadar manuel çırpma teli ile karıştırın ve yağ yıldızlarını göremezsiniz. Bu adım çok önemlidir. Emülsifikasyon iyiyse kek rulosu çatlamaz. Yalıtılmış su, sıcak değil, sadece ılık .
3 Düşük glütenli unu eleyin, un elenmelidir, doğrudan dökmeyin.
4 Çapraz şekilde birkaç kez çırpmak için elle çırpma teli kullanın, ardından dairesel hareketlerle birkaç kez karıştırın. Hamur pürüzsüz olacaktır.Aşırı karıştırmayın.Sadece bir dakikadan az sürer.
5 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını hamurun içine çırpın ve yumurta beyazını susuz ve yağsız bir kaba koyun.Kabın temiz, yağ yıldızları ve nemden arındırılmış olması, yumurta akı ile yumurta sarısı karıştırılmaması gerekir.
6 Hamuru yumuşayana kadar çırpın ve kenara koyun.
7 Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç defa beyaz şeker ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın, yani çırpma teli kaldırdığınızda çırpılabilecek büyük bir kanca oluşturabilir. Dışarı akacak. Beze yanlış durumda ise, kek rulosu çökelecek veya çatlayacaktır.
8 Bezein üçte birini alın, yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Karıştırırken tekniğe dikkat edin, hepsini bir kerede karıştırmayın.Kesip karıştırmak için bir spatula kullanın.
9 Üç kez bölün, beze ve yumurta sarısı hamurunu eşit olarak karıştırın.
10 Son hamur düzgün, ince ve yumuşak olmalıdır.
11 Sanneng 28 × 28 altın bir tabak hazırlayın, altına yağlı kağıt veya silikon ped koyun, hamuru dökün ve çalkalayın, önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya gönderin ve 165 derecede 25 dakika boyunca yukarı aşağı ısıtın Bu tarif açık fırın için uygundur. Yüksek sobanın ayarlanması gerekiyor Ortak fırınlar temelde açık sobalardır.
12 Fırında rulo pastayı ters çevirmeden çıkarın, soğumaya bırakın ve dökün.Eğer dik sarmak istiyorsanız benim gibi yüzünüzü çevirin, havlu sarmak istiyorsanız yüzü yukarı çevirin.
13 Her iki ucundan bir parçayı kesin ve yuvarlayın Acemiler rulonun videosunu arayabilir ve yavaşça çalışabilir Durum doğru olduğu sürece çıplak ellerinizle kolayca yuvarlayabilirsiniz.Yuvarlanan pastanın krema ve çeşitli dolgularla doldurulması gerekir. Peki, sarın ve yağlanmış kağıda sarın, buzdolabına koyun ve sonra kesin, kesilen yüzey daha güzel olacaktır.
14 bitmiş ürün
15 bitmiş ürün
-
- Tıraşsız Mango Pürüzsüz Buz Makinesi
-
- Kuru üzüm eğlencelidir
-
- Bezelye ile kızarmış tofu
-
- Limonlu Madeleine Kek
-
- Kızılcık Gevrek Barlar
-
- Fırın Yulaf Ezmeli Tavuk Patlamış Mısır
-
- [Oreo dondurma] Süt kokusu ve Oreo ile kendinizi şımartın
-
- Deniz yosunu domuz ipi kabuğu
-
- Baharatlı Tavuk Kalbi
-
- Kremalı Çubuklar
-
- Mango Yapışkan Pirinç Keki
-
- Meyveli aile versiyonu krep
