Kuzu Pirzola - Kış Gündönümü Buxin Yangyang Kaynatma - Yemeği
Malzemeler
Kuzu pirzola
400 g
şeker kamışı
300 gram
Aksesuarlar Astragalus 60g Angelica 15g Hünnap 4 adet Zencefil deri 2 küçük parça Çin biberi 10 adet
Kuzu pirzolası --- Kış Gündönümü Buxin Yangyang Kaynatma 1 Kanı çıkarmak için kuzu haşladıktan sonra kuzu pirzolalarını yıkayın ve suyla bir güveç içine koyun. Şeker kamışı, astragalus, angelica, hünnap, zencefil ve karabiber ekleyin.
2 Yüksek ateş kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve bu sırada pirinç şarabı ekleyin. Yaklaşık 50 ML.
3 Kısık ateşe döndürün ve bir saat pişirin, ardından üzerini kapatın.
4 porsiyon
5 Çorba kasesine kişniş köpüğü, bir tutam tuz ve karabiber koyun.
