g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal Sago Balkabağı Pilavı - Yemeği

Malzemeler

Yeşil Sago

500 g

Pudra şekeri

14 g

Sebze yağı

20 g

Deri ile kabak

350 g

Aksesuarlar: süt tozu, su, pamuk ipliği, pirinç köfte, 60 adet

Kristal sago kabak köfte nasıl yapılır 1 Dolgu için gerekli malzemeleri hazırlayın: 350 gram derili kabak ve 50 gram süt tozu. (Krema ve ksilitol hazırlanmasına rağmen, kabak buharda pişirildikten sonra genellikle daha fazla su içerir ve krema ilave edilmez. Kabak zaten çok tatlıdır ve ksilitol eklenmez. Tatlı.)

2 Kabağı soyup ince dilimler halinde doğrayın, suda buharda pişirdikten sonra bir kaşık yardımıyla kolayca ezin. Uygun miktarda süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın. (Buradaki süt tozu miktarı sabit değildir, gerçek durumuna bağlıdır. Süt tozunun süt tozu ekledikten sonra hala bir kütle oluşturmadığını düşünüyorsanız, kullanımı kolay bir miktar yapışkan pirinç unu ekleyebilirsiniz)

3 Karışık kabak püresini yaklaşık 15 gramlık küçük toplara bölün. (Elinize biraz su daldırın ve avucunuzda kabak püresini şekillendirmek için küçük bir kaşık kullanın. Süt tozunun hala hamur oluşturacak kadar iyi olmadığını düşünüyorsanız, çalışmasını kolaylaştırmak için biraz yapışkan pirinç unu ekleyebilirsiniz. Yapışkan pirinç unu ekledikten sonra unutmayın Tadını tatmak için balkabağı tatlı değilse biraz ince şeker ekleyebilirsiniz.)

4 Zong yapraklarını hazırlamaya başlayın, her bir zong yaprağını temizleyin ve eski kök yapraklarını kesin.

5 Tencereye yeterince su koyun, tüm zong yapraklarını kaynattıktan sonra kaynar suya batırın ve 2-5 dakika pişirin (böylece kırılması kolay değil, aynı zamanda dezenfeksiyon amacına da ulaşabilir). Çıkarın ve soğuk suya batırın.

6 Kristal köfte için malzemeleri hazırlayın: 500 gram yeşil sago, 20 gram bitkisel yağ, 14 gram pudra şekeri (Ailedeki yüksek kan şekeri olan kişileri düşünerek şeker yerine ksilitol kullandım. Uzun soluklu cümle: çünkü dolgu yok Şeker, yani sagoya az miktarda şeker eklenir.Buradaki şeker miktarı en azdır.Pişirilen sago, balkabağı dolgusunun kremsi ve tatlılığını kolayca ortaya çıkaran hafif bir tatlılığa sahiptir. Kişisel zevkinize bağlı olarak, benzerlik miktarını belirleyin)

7500 gram yeşil sagoyu az miktarda suyla (sadece suya daldırılmış) üç kez bölün, 14 gram pudra şekeri ve 20 gram hafif bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın, 2 dakika bekletin ve genleştikten hemen sonra sarmaya başlayın. (Hamuru ıslatmamak için çok fazla su koymayın; yeşil sagayı yağa koyun, kolayca soyulabilir.)

8 Kristal köfteleri paketlemek için aletler hazırlayın: pamuk ipliği, makas ve küçük kaşık.

9 Üç zong yaprağını ileri geri istifleyin ve huni şeklinde yuvarlayın.

10 Önce az miktarda sagoyu koyun, keskin köşelerini sago ile doldurmak için bir çubukla dövebilirsiniz. Doğrudan parmaklarla da sıkıştırılabilir.

11 Kabak dolgusunu koyun.

12 Bir kat yeşil sago ile örtün ve bir kaşıkla sıkıştırın (sagoyu çok fazla doldurmayın, her köşeyi sarın).

13 Parmaklarınızla zong yapraklarının kenarına bastırın ve pirinç malzemesini örtmek için yukarıdaki zong yapraklarını katlayın. Köşeleri iki taraftan katlayın, her iki taraftaki zong yapraklarına parmaklarınızla bastırın ve yanlardaki zong yapraklarını katlayarak pamuk ipliği ile bağlayın.