Marlins (merringue kurabiye) - Yemeği
Fırın 100-110 derecede önceden ısıtılmış, benimki profesyonel bir fırın, bu sefer kullanılan sıcaklık 110 derece / 100 derece Temiz bir çelik leğen hazırlayın, su, yağ ve yumurta sarısından arındırılmış olun ki yumurta akı ölmesin Yumurta beyazlarını içine koyun, önce bir miktar kabarcık oluşana kadar yavaşça karıştırmak için bir elektrikli karıştırıcı kullanın, şekeri 2 ~ 3 kez ekleyin ve küçük kancalar olana kadar hızlıca çırpın. (Bazı insanlar sertliğe çarptı ve desen olacak Daha güzel)
Çiçek ağzını hazırlayın Bu sefer daha büyük olan 1M çiçek ağzı kullanıyorum, sadece sıkın.
Çırpılmış beze'yi sıkma torbasına koyun, bir seferde çok fazla koymayın, beze yukarıdan sızar.
Doğrudan fırın tepsisinin üzerinde, beğendiğiniz deseni ve boyutu sıkın
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 1.5 ~ 2.5 saat pişirin.Süresi boyuta bağlıdır. Marlini ellerinizle bastırabilirsiniz. Sert ve sağlam hissediyor, zaten pişmiş ve sadece biraz renk!
Biraz daha soğukken ve hafifçe kaydırıldığında pişirme kağıdından çıkarılabilir. Çıtırlığı korumak için hızlıca kapatmayı unutmayın. Bu çok önemlidir!
