Tarçınlı Çörekler - Yemeği
Tüm toz malzemeleri leğene koyun
İyice karıştırın
Salata yağı ekleyin
Su ekle
Su kalmayana kadar karıştırın
Elinizle yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
20 dakika sonra açıkça daha büyük ve daha şişman
Hamur toplam 698 gram Buharda küçük çörekler yapacağım Her biri yaklaşık 50 gram 14 yapabilirsiniz. Hamur 14'e bölünür.
Peyniri severim. Bu yüzden peyniri eritmem
Peynir küplerini sarın ve yuvarlayın. Ağzı kapatın. Çörek kağıdını doldurun
Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 20 dakika mayalanmasına izin verin.
20 dakika sonra büyüyüp şişmanlayın
1 metrelik bambu vapurumun 2 katı var. 14 tanesi dolu. Bunları ayırmayı unutmayın, aksi takdirde birbirlerine yapışırlar.
Bir gaz sobası kullanın. Soğuk suyla buharda pişirmeye başlayın. Kaynatmak için yüksek ısı kullanın (buharlı pişirici kapağından çıkan buhara bakın). Orta ateşte çevirin ve 10 dakika daha buhara getirin (veya basitçe soğuk su ve buharla yaklaşık 20 dakika başlayın)
Hemen açmayın. Açmadan önce soğutun, yoksa çörekler küçülür.
Doğranmış peyniri koymanıza gerek yoktur ama aynı zamanda lezzetlidir.
