Soya peyniri ile kavrulmuş kış kavun kabı ile Güney sütü erişte - Yemeği
200 gr kış kavun 6-8 tofu 50 gr erişte 4 tuğla güney sütü 300ml tavuk suyu 10 gr zencefil 10 gr arpacık 2 adet kırmızı biber (garnitür için) 1 yemek kaşığı şeker ½ çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı Shaoxing şarabı 1 yemek kaşığı soya sosu
Tozu ılık suyla ıslatın
Kışlık kavun tohumlarını ve kabuğunu çıkarın ve orta boyda kesin.
Zencefil ve kırmızı biberi dilimleyin ve tofuyu ikiye bölün.
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, tofuyu 30 saniye pişirin, süzün ve bir kenara koyun
Bir güveç hazırlayın, yağı ısıtın, zencefil dilimlerini soteleyin
Güney sütü, Shaoxing şarabı ve tavuk çorbasını ekleyin, iyice karıştırın
Tofu ve kış kavunu koyun
Örtün ve 15-20 dakika pişirin
Sos koyulaşana kadar pişince
Erişte ekleyin ve tüm malzemeler sosla kaplanana kadar yavaşça kızartın.
Tüm tencereyi sahneye koyun ve servis yapın
