Kokulu Pirinç
300 gram
Uzun börülce
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz pastırması, havuç, yemeklik şarap Börülce ve havuçla kavrulmuş pirinç uygulaması 1 Börülce ve havucu yıkayın 2 Ayrı kes 3 Pastırmayı ılık suyla yıkayın ve küp küp doğrayın (yağı ikiye bölün ve ince zarlara bölün) 4 Pirinci yarım saat önceden yıkayın 5 Tencereye biraz yağ dökün 6 Yağlı pastırmayı ılık yağa koyun ve kısık ateşe çevirin 7 Yağın yavaşça kaynamasını bekleyin, ardından yağsız pastırmayı dökün, eşit şekilde kızartın 8 Börülce ve havuç ekleyin 9 Eşit şekilde karıştırın ve şarap ekleyin 10 Tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın 11 Taze yapmak için biraz balık sosu ekleyin (tuzlu tadı deneyin, normalden biraz daha tuzludur) 12 Tabağı yana itip pirinci dökün 13 Pirinci dibine kadar karıştırarak kızartın ve su ekleyin Su yiyeceği kaplayabilir. 14 Ateşi örtün 15 Su kuruyana kadar kaynatın, birkaç pirinç gözünü yemek çubuklarıyla koyun, üzerini örtün ve pirinç pişene kadar pişirin 16 Güveç ve iyice karıştırın ve yemeye başlayabilirsiniz