Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Aksesuar Su 70ml Yumurta 25g Şeker 23g Tuz 1g Tereyağı 8g Maya 2g
Küçük kaplumbağa ekmeği uygulaması 1 Yani tereyağı dışındaki tüm malzemeler yumurta çırpıcı kovasına konur.
2 Biraz pürüzsüz olana kadar yoğurun ve tereyağını
3 Hamuru tam aşamaya kadar yoğurun. (Tost yapmaya alışkınım, hamuru yoğurup büyük bir film haline getirin)
4 Hamuru biraz yağla kaplı taze saklama torbasına koyun ve torbanın ağzını bağlayın.
5 Büyüklüğünün 2,5 katı kadar sıcak bir yere yerleştirin.
6 Hamuru çıkarın ve bırakın, dört eşit parçaya (yaklaşık 70 gram) bölün, bir kenara koyun ve 15 dakika dinlendirin. Gevşetilen hamuru bir büyük ve beş küçük hamur olarak bölün.
7 Büyük hamur yuvarlatılır, düzleştirilir ve uygun miktarda reçel ile kapatılır.
8 Torbayı ağzına koyun, tekrar yuvarlayın, ortasına koyun ve küçük hamuru dairenin etrafında yuvarlayın, dört kenarına koyun ve küçük bir kaplumbağa şekli oluşturacak şekilde yapıştırın.
9 Diğer iki küçük hamurda reçel yoktu ve dört hamur da fırın tepsisine kondu.
10 Boyutu iki katına çıkarmak için tekrar fermente edin, fırını 170 derecede ısıtın ve orta tabakanın 12 dakika ısınmasını bekleyin.
11 Çikolatayı mikrodalga fırına koyun, krema poşetine koyun ve kaplumbağanın gözlerini, ağzını ve kabuğunu sıkın.
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Sarımsaklı fermente soya peyniri eti
-
- Taro tuzlu pilav
-
- Ev yapımı börek
-
- Haşlanmış Brokoli
-
- Kore Kalamar Kızartması
-
- Ev tipi kızarmış çıtır lotus kökü
-
- Susamlı Elma Yüzüğü
-
- Astragalus ve Yam Siyah Tavuk Çorbası
-
- Acı biber ve hardallı kızarmış ördek yumurtası
-
- Lahana turşusu ve beyaz et
-
- Mikrodalga Nane Margarita
