Ballı Barbeküde Domuz Eti Şeftali Aşk Beslenme Uzmanı Özel Mutfak Tembel versiyon - Yemeği
Şangay'daki bir şarküteride bulunan char siu çok tatsız! Sert, ahşap ve kırmızı. Kanton restoranında sadece ızgara domuz eti lezzetlidir. Bu yüzden kendim mangalda domuz eti yapmak istedim. Beklenmedik bir şekilde çok lezzetliydi. Lee Kum Kee Char Siu Sos Yarım şişe 120 gr Erikli domuz eti (domuz göbeği değil) 700 g Şarap pişirme Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil 16 tablet bal 3 yemek kaşığı
Aşama 1
[Balıkları çıkarmak için temizleyin] Erik etini çok kalın kesmeyin, bu da tadı elverişli değildir. Erik etini 2 dakika suyla durulayın ve kanı çıkarmak için 5 dakika bekletin. Sonra bir süre süzün, pişirme şarabı, 8 dilim zencefil ekleyin, erik etine masaj yapın, erik etini marine edin, bir saat buzdolabına koyun, bu sırada en iyisi çıkarıp ters çevirin.
Adım 2
Buzdolabından çıkarın, erik etini suyla durulayın ve zencefil dilimlerini atın. Yıkadıktan sonra süzün ve etin yüzeyindeki nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanın.
Aşama 3
Nemi kontrol etmek için erik etinde birkaç delik açmak için bambu çubukları veya kürdan kullanın. Lee Kum Kee Char Siew Sosunu hazırlayın.
4. adım
Yarım şişe Lee Kum Kee mangalda domuz sosunu dökün. (Ev yapımı char siu sosu yapmak daha fazla zaman alır. İlgilenenler kendi başlarına da yapabilir.)
Adım 5
8 dilim zencefili ekleyip erik etini birlikte yoğurun. Erikli domuz etini ızgara domuz sosuyla eşit şekilde kaplayın. Bir güvenlik örtüsü veya plastik bir örtü ile örtün, buzdolabına koyun ve 24 saat marine edin. Bu süre zarfında 1-2 kez çıkarıp çevirmek en iyisidir.
6. Adım
Ertesi gün fırın, 200 derece hava üflenerek 20 dakika önceden ısıtılmaktadır. Buzdolabından çıkarın, bir fırın tepsisi hazırlayın ve alüminyum folyo ile kapatın.
7. Adım
Eti yere koyun ve biraz ızgara domuz sosunu kaseye etin üzerine sürün.
8. Adım
Önceden ısıtılmış 220 derece fırına 5 dakika koyun. Çıkarın, bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın ve açmaya devam edin.
9. Adım
Önceki char siu sos kasesine 3 yemek kaşığı bal koyun ve iyice karıştırın. Bir fırçayla daldırın ve her iki tarafını fırçalayarak etin üzerine bal suyunu eşit şekilde fırçalayın. Fırına koyma süresini 15 dakikaya ayarlayın (bal donarsa mikrodalgada 20 saniye ısıtın ve eritin.)
10. adım
15 dakika sonra çıkarın ve bal suyunu tekrar fırçalayın. Erik domuzunu ters çevirin ve 8 dakika daha pişirin. Tamam.
11. adım
Tabağı yerleştirin, kömür siu'yu kesin, alüminyum folyo üzerine sos akacak şekilde char siu'yu fırçalayın. Kekikle süsleyin.
Adım 1/2
İşte bir parça ...... ...
13. adım
Bu çok lezzetli. Yapması kolay. Herkes deneyin.
