Malzemeler
Yüksek glütenli un
100 gram
Su
60 g
Keten tohumu yağı
5 g
Yumuşak beyaz şeker
5 g
Maya
2 g
Rafine tuz
2 g
Aksesuarlar Mozzarella peyniri 50g pastırma 3 adet mısır taneleri 50g shiitake mantarı 2 keten tohumu yağı 5g bütün yumurta sıvısı 5g
Pizza Pastası 1 Küvete su ekleyin, maya tozu ekleyin, 5 dakika bekletin, yumuşak şeker ve keten tohumu yağı ekleyin,
2 Yüksek glütenli un ve rafine tuz ekleyin,
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, fırına koyun, 1 saat bekletin,
4 Pizza dolgusunu hazırlayın: domuz pastırması ve shiitake mantarı,
5 Tencereye Gelinol keten tohumu yağını ekleyin, kısık ateşte ısıtın, pastırma, mısır taneleri ve shiitake mantarlarını ekleyip beş olgunlaşana kadar karıştırın, ocağı kapatın.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın,
7 Hamurun 2 / 3'ünü alın ve bir daire şeklinde yuvarlayın ve küçük delikleri eşit şekilde doldurmak için bir oklava kullanın.
8 Turta tepsisine önceden bir kat keten tohumu yağı sürün, hamuru içine koyun, fazla kenarlarını çıkarın ve turta tepsisine sıkıca entegre edin.
9 Kızarmış dolguyu ilave edin,
10 Mozzarella peynirini içine koyun,
11 Kalan hamuru alın ve bir daire şeklinde yuvarlayın ve bir ağ bıçağıyla çiçek bıçağını dışarı çekin.
12 Dolguyu kapatın, kenarlarını sıkıca sıkıştırın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün,
13 Önceden ısıtılmış fırına 175 derece orta seviyeye koyun, 15 dakika pişirin, kabuk rengi altın sarısı olana kadar pişirin ve dışarı çıkmaya hazır.
-
- Yumurta ve Sebzeli Mantı
-
- Üzümlü Kuzu Pirzola El Pilavı
-
- Zero Cooking Edition Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga
-
- Eski moda büyük kurabiyeler
-
- Gizli soslu kızarmış karides
-
- Körili Kızarmış Pilav
-
- Anne kimchi
-
- Salamura balık
-
- Köri Sarımsaklı Çıtır Balık
-
- Jambonlu Sarımsaklı Çörek
-
- Esmer Şeker Şekerli Hurmalı Saç Pastası
-
- Körili Ramen Karides Wonton
