vişne suyu - Yemeği
Kiraz 150 gram kristal şeker 150 gram elma sirkesi 30 g
Kirazları leğene koyun, vişneleri kaplayacak kadar suya koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve yarım saat bekletin.
Akan su ile durulayın, saplarını çıkarmak için gerekli miktarı çıkarın ve mutfak kağıdı ile kurulayın veya suyu kurutun.
Hava geçirmez bir kavanoz hazırlayın, kaynar suyla haşlayın ve mutfak kağıdı ile kurulayın, az miktarda beyaz şarap dökün, kapağı kapatın ve iyice çalkalayın, sonra dökün
500 ml'lik hava geçirmez bir kavanoz kullanıyorum, bu yüzden kirazları dibe, kaya şekerini üstüne koyup elma sirkesini döküyorum.
Zamanın çökelmesini bekliyorum, birkaç kez sallanabilir mi
23 Haziran üçüncü gün akide şekerinin bir kısmı erimemiş ve vişne suyu resimdeki gibi güzel bir renge dönüşmeye başlamıştır.
