g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meyveli Krep - Yemeği

Malzemeler

36 g

Süt

90 g

Yumurta

1 parça

çilek

2 parça

muz

bir miktar

yoğurt

bir miktar

Biraz bitkisel yağ

Meyveli krep nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 36 gr un, 90 gr süt veya ıslatılmış süt tozu, 1 yumurta, biraz bitkisel yağ, 2 çilek, biraz muz ve biraz yoğurt. Not: Un için sıradan çok amaçlı unu seçebilirsiniz.

2 Unu bir elekten geçirin. Not: Un ve kakao tozu gibi bazı unlar, depolama sırasında kaçınılmaz olarak aglomera oluşturacaktır, bu nedenle bu unları eklerken bunları elemek en iyisidir. Toz elendikten sonra daha iri ve ince hale gelebilir.Ayrıca bir kaşık yardımıyla topaklanan unu elekte hafifçe ezip elekten geçerek tekrar ince toz haline gelebilirsiniz.

3 Bu adımda bebeğinizin damak tadına göre biraz şeker eklenip eklenmeyeceğine karar verebilirsiniz. Not: Bu sefer yaptığımız kiş, krep çeşidinin bir çeşidi olduğu için daha tatlı bir tadı var, bu da her zamanki sebzeli kişiden farklı.

4 Unun içine uygun miktarda süt veya süt tozu dökün. Not: Bebeğiniz genellikle süt tozu içiyorsa süt tozu, süt içiyorsanız süt kullanın. Emziren bebekler de su ile değiştirilebilir, ancak süt tadı eksiktir. 90 gr süte yaklaşık 36 gr un ekledim.Farklı un markalarının farklı su emme özellikleri vardır ve eklenen süt miktarı değişiklik gösterir.Karıştırdıktan sonra hamurun kıvamına ve kıvamına göre değişir.

5 Az miktarda keten tohumu yağı veya perilla tohumu yağı ekleyin (diğer bitkisel yağlar da mümkündür, tereyağı kullanırsanız tadı daha güzel kokar). Not: Normalde krepler tereyağı ile yapılır, ancak tereyağı hayvansal yağdır ve daha fazla doymuş yağ asitleri içerir.Doymuş yağ asitlerinin alımını azaltmak ve doymamış yağ asitleri oranını artırmak için bunun yerine bitkisel yağ kullanıyorum .

6 Yumurtaları çırpın ve kenara koyun.

7 Çırpılmış yumurta karışımını hamurun içine ekleyin ve iyice karıştırın.

8 Genellikle hamuru karıştırırken daha çok endişelenirsiniz ve her zaman küçük gnocchi olur. Bu yüzden, üzerindeki tüm küçük çıkıntıları filtrelemek için meyilliyi bir elekle filtreleyeceğim ve ardından bir kaşıkla ovalayacağım ve küçük yumrular filtrelenebilir. Bu şekilde yapılan kekler az pişmiş gnocchi'yi yemeyecektir. Not: Krepler ince keklerdir, bu nedenle meyilli daha ince, çok kalın hamur ile yapılan kekler ise kalın olacaktır, bu nedenle önemli olan hamuru daha ince yapmaktır.

9 Hamuru streç filmle kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Not: Krepleri kızartmadan önce hamuru tekrar karıştırın, aksi takdirde alt hamur daha kalın olacaktır.

10 Düz tabanlı yapışmaz bir tavaya az miktarda yağı fırçalayın, bir kaşık dolusu hamuru almak için bir kaşık kullanın ve yavaşça tavaya dökün.Kaşığın altını hafifçe kaydırarak hamuru hafifçe açın. Not: Yuvarlak krepler yaymak istiyorsanız, yine de belli bir yeteneğiniz var, benim gibi yuvarlak ve ince krepler serebilirsiniz. Hamur döküldüğünde, hamur derhal yayılmalıdır ve hamur uzun bir süre sonra katılaşacaktır. İlk kreponun kızartılıp kızartılmadığı önemli değildir, çünkü ilki genellikle ateşin boyutunu test etmek ve el alıştırması yapmak için kullanılır. İkincisi kızartıldığında daha pürüzsüz hale gelecektir.

11 Hamuru çok ince bir şekilde yayıyorum Yaklaşık 1 dakika içinde hamurun katılaştığını ve yüzeyde çok sayıda küçük baloncuk olduğunu göreceğim. Not: Yüzeydeki küçük kabarcıklar, turtanın dibinin piştiğini ve turtanın ters çevrilebileceğini gösterir.Krep tüm işlem boyunca ısıtılmalıdır.Pasta dövüldüğünde tadı güzel olmaz.

12 Yüzey köpürürken ters çevirebiliriz, bir spatula kullanarak pastayı nazikçe ters çevirip bir süre kızartabilir, piştikten sonra çevirebiliriz. Not: Gözleme kalınlığından dolayı tavanın ateş gücü farklıdır ve gözleme için gereken süre de değişiklik gösterecektir.

13 Çilekleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

14 Muzu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Not: Kesilmiş muzları siyaha çevirmek çok kolaydır, bu yüzden hemen yiyin.

15 Kızarmış bisküvilerin üzerine doğru miktarda doğranmış çilek ve küp küp doğranmış muz koyun.Meyve miktarı istediğiniz kadar olabilir.

16 Ev yapımı yoğurt serpin. Buzdolabında soğutulan yoğurt biraz soğuk olacaktır, bu nedenle önceden buzdolabından çıkarabilir ve oda sıcaklığında yavaşça dökmesine izin verebilirsiniz. Not: Çok fazla yoğurt gezdirmeyin, çok yoğurt yediğinizde taşacaktır.

17 Pastayı tekrar sarmak için bir spatula kullanın. Yemek yerken, dağılmasını önlemek için bebeğinizin onu tutmasına yardımcı olabilirsiniz. Not: Yuvarlamak istediğiniz şekli kullanabilir ve sevimli şekiller yapmak için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.

18 Lezzetli minik tatlı hazır, bebeğinizle tadına bakalım, yumuşak minik keki, içindeki meyveyi bir ısırıkla yiyeceksiniz, lezzetli ve besleyici olan yoğurdun tadı ile karıştırılır. Not: Büyük bebek yediğinde onu tutmasına yardımcı olabilirsiniz, bebek yerse bebeğe beslenmeden önce tamamlayıcı mama ile uygun büyüklükte kesilmelidir.